කෙටි විස්තරය:
නම: කුරුඳු තරු අසමෝදගම් කුළුබඩු
පැකේජය: 50g*50bags/ctn
රාක්ක ආයු කාලය: මාස 24 යි
සම්භවය: චීනය
සහතිකය: ISO, HACCP, KOSHER, ISO
රස නැටුම් සහ සුවඳ ප්‍රබෝධමත් කරන චීන ආහාරවල සජීවී ලෝකයට පිවිසෙන්න. මෙම සූපශාස්ත්‍ර සම්ප්‍රදායේ හදවතෙහි ඇත්තේ කුළුබඩු නිධානයක් වන අතර එය කෑම වර්ග පමණක් නොව සංස්කෘතිය, ඉතිහාසය සහ කලාව පිළිබඳ කථාන්දර ද කියයි. ගිනිමය ගම්මිරිස්, ඇරෝමැටික තරු අසමෝදගම් සහ උණුසුම් කුරුඳු ඇතුළු අපගේ විශිෂ්ට චීන කුළුබඩු එකතුව ඔබට හඳුන්වා දීමට අපි සතුටු වෙමු.
ගම්මිරිස්: උණුසුම් රසයේ සාරය
Huajiao, පොදුවේ Sichuan peppercorns ලෙස හැඳින්වේ, එය සාමාන්ය කුළුබඩු නොවේ. එය අද්විතීය කුළුබඩු සහ පැඟිරි රසයක් ඇති අතර එය පිඟන් සඳහා අද්විතීය රසයක් එක් කරයි. මෙම කුළුබඩුවක් සිචුවාන් ආහාර පිසීමේ ප්‍රධාන ආහාරය වන අතර කුළුබඩු සහ හිරිවැටීමේ පරිපූර්ණ සංයෝජනයක් වන සුප්‍රසිද්ධ "හිරිවැටීමේ" රසය නිර්මාණය කිරීමට භාවිතා කරයි.
ඔබේ ඉවුම් පිහුම් සඳහා සිචුවාන් ගම්මිරිස් එකතු කිරීම පහසුය. කලවම් කිරීම, අච්චාරු දැමීම හෝ මස් සහ එළවළු සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස ඒවා භාවිතා කරන්න. සිචුවාන් ගම්මිරිස් ඉසීමෙන් සාමාන්ය කෑමක් අසාමාන්‍ය සූපශාස්ත්‍ර අත්දැකීමක් බවට පත් කළ හැකිය. අත්හදා බැලීමට නිර්භීත අය සඳහා, සිත් ඇදගන්නාසුළු ගිල්වීමේ අත්දැකීමක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා ඒවා තෙල්වලට වත් කිරීමට හෝ සෝස්වල භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
තරු අසමෝදගම්: කුස්සියේ ඇති ඇරෝමැටික තරුව
එහි කැපී පෙනෙන තරු හැඩැති කරල් සමඟ, තරු අසමෝදගම් යනු ඇසට ප්‍රියජනක මෙන්ම තාලයට රසවත් කුළුබඩු වර්ගයකි. එහි පැණිරස, වැල්මී වැනි රසය, ආදරණීය කුළුබඩු පහක කුඩු ඇතුළු බොහෝ චීන කෑමවල ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යයකි. කුළුබඩු රසය වැඩි දියුණු කරන්නෙකු පමණක් නොව, එය ආහාර දිරවීමට සහාය වීමට ඇති හැකියාව සඳහා ප්රසිද්ධ චීන සම්ප්රදායික ඖෂධයකි.
තරු අසමෝදගම් භාවිතා කිරීම සඳහා, එහි ඇරෝමැටික සාරය පිඟානට ඇතුල් කිරීම සඳහා සම්පූර්ණ අසමෝදගම් හිස ඉස්ටුවක්, සුප් හෝ බ්‍රේස් එකකට දමන්න. වඩාත් ප්‍රසන්න අත්දැකීමක් සඳහා, ඇරෝමැටික තේ සෑදීමට හෝ අද්විතීය රසයක් සඳහා අතුරුපසට එකතු කිරීමට උණු වතුරේ ස්ටාර් අසමෝදගම් දමා උත්සාහ කරන්න. තරු අසමෝදගම් අතිශයින්ම බහුකාර්ය වන අතර ඕනෑම කුළුබඩු එකතුවක තිබිය යුතු අත්‍යවශ්‍ය කුළුබඩු වර්ගයකි.
කුරුඳු: මිහිරි උණුසුම් වැළඳගැනීමක්
කුරුඳු යනු දේශසීමා ඉක්මවා යන කුළුබඩු වර්ගයකි, නමුත් එය චීන ආහාර පිසීමේදී විශේෂ කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ලංකා කුරුඳු වලට වඩා ශක්තිමත් සහ පොහොසත්, චීන කුරුඳු උණුසුම්, මිහිරි රසයක් ඇති අතර එය රසවත් හා පැණිරස කෑම වර්ග දෙකම වැඩිදියුණු කළ හැකිය. එය බ්‍රයිස් කළ ඌරු මස් සහ අතුරුපස ඇතුළු බොහෝ සාම්ප්‍රදායික චීන වට්ටෝරු වල ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යයකි.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා චීන කුරුඳු එකතු කිරීම රසවත් අත්දැකීමකි. උණුසුම්, සැනසිලිදායක රසයක් සඳහා එය රෝස්ට් කිරීමට, සුප් වලට ගැඹුරක් එකතු කිරීමට හෝ අතුරුපස මත ඉසිය යුතු ය. එහි ඇරෝමැටික ගුණාංග ද එය කුළුබඩු සහිත තේ සහ ඇඹරූ වයින් සඳහා පරිපූර්ණ සහායකයක් බවට පත් කරයි, සීතල මාසවලදී සුවපහසු වාතාවරණයක් නිර්මාණය කරයි.
අපගේ චීන කුළුබඩු එකතුව රසය පමණක් නොව, මුළුතැන්ගෙයෙහි ගවේෂණය සහ නිර්මාණශීලීත්වය ද වේ. සෑම කුළුබඩු වර්ගයක්ම ඉවුම් පිහුම් ලෝකයකට දොර විවර කරයි, චීන ආහාරවල පොහොසත් සම්ප්‍රදායන්ට ගරු කරන අතරම ඔබේ පුද්ගලික රුචි අරුචිකම් පිළිබිඹු කරන කෑම වර්ග අත්හදා බැලීමට සහ නිර්මාණය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
ඔබ පළපුරුදු සූපවේදියෙකු හෝ ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර කුසලතා පුළුල් කිරීමට අපේක්ෂා කරන ගෘහ කුක් කෙනෙකු වුවද, අපගේ චීන කුළුබඩු රසවත් ගමනක් ආරම්භ කිරීමට ඔබව පොළඹවනු ඇත. රස සමතුලිත කිරීමේ කලාව, පිසීමේ ප්‍රීතිය සහ ඔබේ ආදරණීයයන් සමඟ රසවත් ආහාර බෙදා ගැනීමේ තෘප්තිය සොයා ගන්න. චීන කුළුබඩු වල සාරය සමඟ ඔබේ කෑම වර්ග ඉහළට ඔසවා ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර නිර්මාණශීලිත්වය සමෘධිමත් කිරීමට ඉඩ දෙන්න!
