උනාගි සෝස් - අත්‍යවශ්‍යම සෝස් වලින් එකකි

ජපන් ආහාර පිසීමේදී, උනාගි සෝස් වඩාත් අත්‍යවශ්‍ය සෝස් වලින් එකක් ලෙස සැලකේ. එය ග්‍රිල් කළ ඊල් සඳහා භාවිතා කරන සෝස් වර්ගයකි. ප්‍රධාන වශයෙන් සෝයා සෝස්, මිරින්, සීනි සහ සේක් වලින් සමන්විත වන මෙය පැණිරස හා ලුණු රසයක් සහ කැරමල් කළ වයනයක් ඇත.

අමුද්‍රව්‍ය සහ භාවිතයන්:
උනාගි සෝස්ලුණු ගතිය සහ වර්ණය සඳහා සෝයා සෝස්, පැණි රස සහ දීප්තිය සඳහා මිරින්, කැරමල් කළ තට්ටුවක් සඳහා සීනි සහ රසය ඉවත් කරන සහ ඇරෝමැටික නිමාවක් සඳහා සේක් ඒකාබද්ධ කරයි. මෙම සෝස් බොහෝ විට ග්‍රිල් කළ ඊල් වල භාවිතා වන අතර, එහිදී එය මාළු වලට රසය ලබා දීමට සහ දිලිසෙන කබොලක් නිර්මාණය කිරීමට යොදනු ලැබේ.

නිෂ්පාදන ක්‍රම:

සෝයා සෝස්, මිරින්, සීනි සහ සේක් එකට මිශ්‍ර කර, සීනි දියවන තුරු රත් කර, ඝන වන තුරු මද ගින්නේ පිස ගන්න. උමාමි රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඊල් ඇට එකතු කළ හැකිය, නැතහොත් බොනිටෝ පෙති ආදේශ කළ හැකිය.

උපදෙස්:
උනාගි සෝස්ප්‍රධාන වශයෙන් ග්‍රිල් කරන ලද ඊල් සඳහා බේස්ටින් ලෙස භාවිතා කරයි. රසය සහ වර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා එය බත් සහ නූඩ්ල්ස් වැනි කෑම වලටද එකතු කළ හැකිය. මෙම සෝස් භාවිතා කිරීමේ යතුර වන්නේ අදියර වශයෙන් ග්‍රිල් කිරීමේදී ඊල් වලට යෙදීමයි, එමඟින් සෝස් විනිවිද යන බව සහතික කර අඟුරු වයනයක් නිර්මාණය වේ.

1. ඊල් මාළු ග්‍රිල් කරන විට, මුලින්ම එයට ලුණු හා ගම්මිරිස් යොදා සැහැල්ලු සම්බාහනයක් කරන්න. ඉන්පසු, 200°C ට පෙර රත් කළ උඳුනක මැද රාක්කයේ විනාඩි 5-8ක් පුළුස්සන්න. ඉවත් කර ඊල් සෝස් සමඟ ඒකාකාරව ආලේප කරන්න. ඉන්පසු, 180°C ට තවත් විනාඩි 5-8ක් පුළුස්සන්න. ඊල් මාළු පිටතින් හැපෙනසුළු වන අතර ඇතුළත මෘදු වනු ඇත, සුවඳවත් සුවඳක් ඇත!
ග්‍රිල් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී උනාගි සෝස් අදියර වශයෙන් යෙදිය යුතුය:

.පළමු බේස්ට් කිරීම: තෙතමනය රඳවා තබා ගැනීම සඳහා වර්ණය තරමක් වෙනස් වන බැවින් ඊල් සෝස් තට්ටුවක් ඊල් මත යොදන්න.
.දෙවන බේස්ටින්: ඊල් මාළු 70% ක් පුළුස්සා දැමූ පසු නැවත ආලේප කරන්න.
.අවසාන බේස්ටින්: පැණි රස සහ ලුණු රස සමතුලිත කිරීමට සහ වර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට ග්‍රිල් කිරීමට පෙර අවසාන බේස්ටින් එකක් යොදන්න.
2. බිබිම්බැප් සඳහා, උණු බත් මත උනාගි සෝස් වත් කර එයට උඩින් ග්‍රිල් කළ ඊල් එකතු කරන්න, එවිට ඔබට සැබවින්ම අසමසම ආහාර වේලක් ලැබෙනු ඇත!

3.නූඩ්ල්ස් පිසීමේදී, උනාගි සෝස් නූඩ්ල්ස් සුප් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.නූඩ්ල්ස් වල පොහොසත් සෝස් රසයක් ඇති අතර එය විශේෂයෙන් ශක්තිමත් රසයන් කැමති අයට සුදුසු වේ.

අමතන්න

බීජිං ෂිපුලර් සමාගම, සීමාසහිත

මොකක්ද යෙදුම: +8613683692063 කර්තෘ:

වෙබ්: https://www.yumartfood.com/ 👉