ස්ප්රින් රෝල්ස්නැගෙනහිර ආසියානු සහ අග්නිදිග ආසියානු ආහාරවල දක්නට ලැබෙන පිරවූ, රෝල් කරන ලද ආහාර රුචිය හෝ ඩිම් සම් විශාල ප්රභේදයකි. මෙම නම චීන භාෂාවේ වචනාර්ථ පරිවර්තනයකි.
චුන් ජුවාන් (春卷 'වසන්ත රෝල්'). මෙම විශාල ප්රදේශය තුළ භාවිතා කරන දවටන වර්ගය, පිරවුම් සහ ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණය මෙන්ම නම ද සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වන අතර එය කලාපයේ සංස්කෘතිය අනුව වෙනස් වේ. විවිධ හැඩයන්, ප්රමාණයන් සහ පිරවුම් වලින් යුත් වසන්ත රෝල්ස් සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ ආසියාවේ ජනප්රිය කෙටි ආහාරයක් වී ඇත.
බව විශ්වාස කෙරේස්ප්රින් රෝල්ස්චීනයෙන් ආරම්භ විය. එය වසන්ත සමයේදී පරිභෝජනය කරන සෘතුමය ආහාරයක් වූ අතර, නව කන්නයේ වසන්ත එළවළු වලින් පිරුණු පෑන්කේක් ලෙස ආරම්භ වූ අතර, දිගු ශීත මාසවල සංරක්ෂණය කරන ලද ආහාර වලින් සාදරයෙන් පිළිගත හැකි වෙනසක් විය. බැදපු වසන්ත රෝල්ස් සාමාන්යයෙන් කුඩා හා හැපෙනසුළුයි. ඒවා පැණිරස හෝ රසවත් විය හැකිය; දෙවැන්න සාමාන්යයෙන් එළවළු සමඟ සකස් කර ඇත. මෙම අනුවාදය පෑන්-ෆ්රයිඩ් හෝ ගැඹුරු-ෆ්රයිඩ් කිරීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම ඔතා ඇත.
ස්ප්රින් රෝල්ස් චීන සම්භවයක් ඇති එකක් වුවද, බටහිර ජාතිකයන් ඇතුළු බොහෝ දෙනෙක් එයට බෙහෙවින් කැමති වූහ, විශේෂයෙන් ගැඹුරු තෙලේ බැදපු අනුවාදය. එක් හේතුවක් විය හැක්කේ එහි හැපෙනසුළු බව සහ ඇරෝමැටික පිරවුම් ය.
මෙම ගැඹුරු තෙලේ බැදපු අනුවාදය සාද, ඩිම් සම් අවන්හල් සහ රැස්වීම් වලදී බහුලව දක්නට ලැබේ. එය සුපිරි වෙළඳසැල්වල ශීත කළ සැසියේදී ද අලෙවි කරන ලදී. ප්රමාණය සාමාන්යයෙන් බෙහෙවින් කුඩා වන අතර අමුද්රව්ය සරල ය. විශාල ස්ප්රින්ග් රෝල් ගැඹුරු තෙලේ බැදීම තේරුමක් නැත, මන්ද ඒවා ඕනෑවට වඩා පිරවුම් නිසා එය හැපෙනසුළු නොවනු ඇත. එබැවින්, ඇඟිලි ස්නැක් ප්රමාණය ගැඹුරු තෙලේ බැදපු අනුවාදය සඳහා වඩාත් සුදුසුය.
මෙයස්ප්රින් රෝල්වහාම සකස් කළ විට පිළිගැන්වීම වඩාත් සුදුසු වන අතර ඔබ කැමති ඕනෑම චිලී සෝස් එකක් එයට එකතු කළ හැකිය.
වසන්ත රෝල්ස් යනු වසන්ත සමයේදී පරිභෝජනය කරන සෘතුමය ආහාරයකි; එය නව කන්නයේ වසන්ත එළවළු වලින් පිරුණු පෑන්කේක් ලෙස ආරම්භ වූ අතර එය දිගු ශීත මාසවල සංරක්ෂණය කරන ලද ආහාර වලින් සාදරයෙන් පිළිගනිමු. චීන ආහාර පිසීමේදී, වසන්ත රෝල්ස් යනු තුනීව ඔතා ඇති සිලින්ඩරාකාර පේස්ට්රියක් තුළ ගෝවා සහ අනෙකුත් එළවළු පිරවුම් සහිත රසවත් රෝල්ස් වේ. ඒවා සාමාන්යයෙන් චීනයේ ප්රධාන භූමියේ වසන්ත උත්සවය අතරතුර අනුභව කරනු ලැබේ, එබැවින් එම නම ලැබුණි. මස් වර්ග, විශේෂයෙන් ඌරු මස් ද ජනප්රියයි. බැදපු වසන්ත රෝල්ස් සාමාන්යයෙන් කුඩා හා හැපෙනසුළුයි. ඒවා පැණිරස හෝ රසවත් විය හැකිය, පළමුවැන්න බොහෝ විට රතු බෝංචි පේස්ට් පිරවීම සමඟ වන අතර දෙවැන්න සාමාන්යයෙන් එළවළු සමඟ සකස් කර ඇත. ඒවා පෑන්-ෆ්රයිඩ් හෝ ගැඹුරු-ෆ්රයිඩ් කිරීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම ඔතා ඇත.
බැදපු නැති ස්ප්රින්ග් රෝල්ස් සාමාන්යයෙන් විශාල හා රසවත් ය. බැදපු ස්ප්රින්ග් රෝල්ස් මෙන් නොව, බැදපු නැති ඒවා සාමාන්යයෙන් සාදනු ලබන්නේ පෙර පිසූ අමුද්රව්යවලින් ඔතා පුරවා ගැනීමෙනි. සාම්ප්රදායිකව, ඒවා මුතුන් මිත්තන් සිහිපත් කිරීම සහ ඔවුන්ට ගෞරව කිරීම සඳහා වසන්තයේ සීතල ආහාර දින උත්සවය සහ සොහොන් අතුගා දැමීමේ දින උත්සවය අතරතුර අනුභව කරන උත්සව ආහාරයකි. හක්කා ජනගහනය සමහර විට චන්ද්ර දින දර්ශනයේ තුන්වන මාසයේ තුන්වන දිනයේදී ද වසන්ත රෝල්ස් අනුභව කරයි.
නටාලි
බීජිං ෂිපුලර් සමාගම, සීමාසහිත
නම් WhatsApp: +86 136 8369 2063
වෙබ්: https://www.yumartfood.com/ 👉
පළ කිරීමේ කාලය: සැප්තැම්බර්-11-2025