ෂංචුකොම්බුසුප් වල බහුලව භාවිතා වන ආහාරයට ගත හැකි කෙල්ප් මුහුදු පැලෑටි වර්ගයකි. මුළු සිරුරම තද දුඹුරු හෝ කොළ පැහැති-දුඹුරු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර මතුපිට සුදු පැහැති හිම ඇත. ජලයේ ගිල්වා, එය පැතලි තීරුවකට ඉදිමී, මැද ඝනකම සහ දාරවල සිහින් සහ රැලි සහිත වේ. එය ඉහළ ඖෂධීය වටිනාකමක් ඇති මුහුදු පැලෑටියකි. ස්වභාවයෙන්ම සීතලයි, රසයෙන් ලුණු රසයි.
ඒ සමඟම, බෝංචි සම සලාද සෑදීමට ද එය භාවිතා කළ හැකිය. කොන්බු මෘදු වන තෙක් වතුරේ තම්බා, පසුව ඉරා, බෝංචි සම සමඟ මිශ්‍ර කර, විවිධ සෝස් සමඟ පදම් කර රසවත් සලාදයක් සාදා ගත හැකිය. එය සෂිමි සෑදීමට ද භාවිතා කළ හැකිය, කොන්බු විනාඩි 30 ක් වතුරේ පොඟවා, කොන්බු තුනී කැබලිවලට කපා, බඳුන අඩු තාපයක් මත තබා, සෝස් එකතු කරන්න, රස බලන්න, සහල් විනාකිරි, සීනි එකතු කරන්න, මධ්‍යම තාපය මත බැදීම දිගටම කරගෙන යන්න, උඳුනට විනාඩි 10 ක්, එය පිටතට ගෙන ලුණු කොන්බු සෑදීමට ආහාරයට ගත හැකි ලුණු එකතු කරන්න. සෂිමි බඳුනකට දමා, ලුණු කොන්බු එකතු කරන්න, එවිට සියලුම අමුද්‍රව්‍ය ඒකාකාරව ලුණු කොන්බු වලින් ආවරණය වී දිනකට ශීතකරණයේ තබා, නිසි ප්‍රමාණයට වසබි එකතු කරන්න, රසවත් කොන්බු සෂිමි අවසන් වේ.
එහි සූපශාස්ත්‍ර ගුණාංගවලට අමතරව, වියළි කොන්බු එහි විභව සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සඳහා ද අගය කරනු ලැබේ. අයඩින්, කැල්සියම් සහ විටමින් ඇතුළු අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ ඛනිජ ලවණවලින් පොහොසත් එය එය ඇතුළත් කර ඇති කෑම වර්ග සඳහා පෝෂණ ශක්තියක් ලබා දෙයි. ෂැන්චු කොන්බු පෝෂණය අතිරේක කිරීම, රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම, රුධිරයේ සීනි නියාමනය කිරීම, බර අඩු කර ගැනීම සහ විෂ ඉවත් කිරීම, අස්ථි ශක්තිමත් කිරීම යනාදියෙහි කාර්යයන් ඉටු කරයි. තවද, නැවත සජලනය කරන ලද කෙල්ප් විවිධ සූපශාස්ත්‍ර යෙදීම්වල භාවිතා කළ හැකි අතර, සූපවේදීන්ට සහ ගෘහ කුක්වරුන්ට එහි බහුකාර්යතාව ගවේෂණය කිරීමට සහ ඔවුන්ගේ නිර්මාණවල රසය වැඩි දියුණු කිරීමට ඉඩ සලසයි.
අපගේ සමාගමේ ෂැන්චු කොන්බු එහි පොහොසත් රසය, ප්‍රියජනක සුවඳ සහ විශිෂ්ට වයනය ඇත, එයට සාමාන්‍ය කෑම අසාමාන්‍ය සූපශාස්ත්‍ර නිර්මාණ බවට පරිවර්තනය කිරීමේ හැකියාව ඇත. ඔබ වෘත්තීය සූපවේදියෙකු හෝ උද්‍යෝගිමත් ගෘහ කෝකියෙකු වුවද, අපගේ ෂැන්චු කොන්බු යනු ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර උත්සාහයන් නව උසකට ඔසවා තැබීමට පොරොන්දු වන අත්‍යවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍යයකි.
අපගේ සමාගම තුළ, අපි උසස් තත්ත්වයේ සේවාවක් ලබා දීම ගැන ආඩම්බර වෙමු.ෂංචු කොන්බුඑහි සුවිශේෂී ලක්ෂණ සඳහා එය කැපී පෙනේ. අපගේ වියළි කෙල්ප් ඝන වයනයක්, තද කොළ පැහැයක් සහ මතුපිට ස්වාභාවික කුඩු වලින් සමන්විත වන අතර එය එහි සංශුද්ධතාවය සහ උසස් තත්ත්වය පෙන්නුම් කරයි. රසය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, අපගේ නිෂ්පාදනය සමස්ත සූපශාස්ත්‍ර අත්දැකීම වැඩි දියුණු කරන ප්‍රියජනක සාගර සුවඳක් සමඟ පොහොසත්, රසවත් රසයක් ලබා දෙයි.
එය උමාමි බහුල රසය සඳහා ප්‍රසිද්ධ වන අතර ජපන් ආහාර පිසීමේ මූලික අමුද්‍රව්‍යයක් වන ඩෂි සෑදීමට බොහෝ විට භාවිතා කරයි. වියළි කොම්බු කෙල්ප් තොග, සුප් සහ ස්ටූ රස කිරීමට මෙන්ම විවිධ කෑම වර්ග වලට රසයේ ගැඹුර එක් කිරීමට ද යොදා ගනී. එය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් වන අතර එහි විභව සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සඳහා අගය කරනු ලැබේ. වියළි කොම්බු කෙල්ප් නැවත සජලනය කර ඒවායේ රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා විවිධ කෑම වර්ගවල භාවිතා කළ හැකිය.
අපගේ ෂැන්චු කොන්බු හි කැපී පෙනෙන ලක්ෂණයක් වන්නේ එහි තද සහ තරමක් නම්‍යශීලී වයනයයි. මෙම උසස් තත්ත්වයේ කෙල්ප් පිසීමේදී සුවිශේෂී ලෙස හොඳින් සජලනය වන අතර එහි ව්‍යුහාත්මක අඛණ්ඩතාව නැති නොකර මෘදු වේ. අපගේ සමාගමේ කොම්බු ඝනකම, පොහොසත්, තද කොළ පැහැයක් සහ මතුපිට ස්වාභාවික කුඩු වීමක් ඇති අතර ගැඹුරු, රසවත්, උමාමි රසයක් සහ ප්‍රසන්න සාගර සුවඳක් ඇත. හොඳ කොම්බු වල තද නමුත් තරමක් නම්‍යශීලී වයනයක් තිබිය යුතුය. එය පිසීමේදී භාවිතා කරන විට හොඳින් නැවත සජලනය කළ යුතුය, මෘදු බවට පත් නොවී මෘදු විය යුතුය. රසය පිරිසිදුයි, අධික ලෙස මාළු හෝ කටුක නොවේ.
පළ කිරීමේ කාලය: 2024 ජූනි-26