-
අච්චාරු දමන ලද සුදුළූණු වල අපූරු ලෝකය
අච්චාරු දමන ලද සුදුළූණු යනු සියවස් ගණනාවක් පුරා සංස්කෘතීන් විසින් අගය කරන ලද සූපශාස්ත්ර නිධානයකි. මෙම කුළුබඩු සහිත, රසවත් කුළුබඩුවක් කෑම වර්ග උසස් කරනවා පමණක් නොව සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු වලට අද්විතීය පෙරළියක් ද ලබා දෙයි. ඔබ පළපුරුදු සූපවේදියෙකු හෝ උසස් කිරීමට බලාපොරොත්තු වන ගෘහ කෝකියෙකු වුවද...තවත් කියවන්න -
ජපන් ආහාරවල අලංකාර කොළ බහුලව භාවිතා කිරීම
ජපන් ආහාර එහි සියුම් රසයන් සහ සූක්ෂම ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා ප්රසිද්ධය, එහිදී සෑම කෑමක්ම සොබාදහමේ සුන්දරත්වය සහ සෘතු පිළිබිඹු කරන කුඩා කලාකෘතියකි. මෙම දෘශ්ය කලාත්මකභාවයේ වැදගත් අංගයක් වන්නේ අලංකාර කොළ භාවිතයයි. මෙම කොළ මෙරල් නොවේ...තවත් කියවන්න -
කනිකාමා: සුෂි හි ජනප්රිය ද්රව්ය
කනිකාමා යනු අනුකරණ කකුළුවන් සඳහා ජපන් නාමය වන අතර එය සැකසූ මාළු මස් වන අතර සමහර විට කකුළුවන් කූරු හෝ සාගර කූරු ලෙසද හැඳින්වේ. එය කැලිෆෝනියාවේ සුෂි රෝල්ස්, කකුළු කේක් සහ කකුළු රැන්ගුන් වල බහුලව දක්නට ලැබෙන ජනප්රිය අමුද්රව්යයකි. කනිකාමා (අනුකරණ කකුළුවන්) යනු කුමක්ද? ඔබ ...තවත් කියවන්න -
පියාඹන මාළු රෝ: සුෂි මත ටොපිං
ටොබිකෝ යනු පියාඹන මාළු රෝ සඳහා ජපන් වචනයයි, එය හැපෙනසුළු සහ ලුණු සහිත වන අතර දුම් රසයක් ඇත. එය සුෂි රෝල්ස් සඳහා සැරසිලි ලෙස ජපන් ආහාරවල ජනප්රිය අමුද්රව්යයකි. ටොබිකෝ (පියාඹන මාළු රෝ) යනු කුමක්ද? දීප්තිමත් වර්ණ සහිත දේවල් ඇති බව ඔබ දැක ඇති...තවත් කියවන්න -
පවුලේ අය සමඟ ජපන් අවන්හල්වල ආහාර ගැනීමේ ප්රීතිය සොයා ගන්න
සති අන්ත යනු ඔබේ ආදරණීයයන් එක්රැස් කර සූපශාස්ත්ර වික්රමාන්විතයක යෙදීමට කදිම අවස්ථාවකි. ජපන් අවන්හලකට යාමෙන් මෙය කිරීමට වඩා හොඳ ක්රමයක් තිබේද? එහි අලංකාර භෝජන පරිසරය, අද්විතීය රසයන් සහ පොහොසත් සංස්කෘතික වැදගත්කමක් ඇති ජපන්...තවත් කියවන්න -
හොඳම මුළුතැන්ගෙයි සහකරු: තල සැරසිලි සෝස්
අපගේ තල සලාද ඩ්රෙසින් සෝස් අපගේ වඩාත් ජනප්රිය නිෂ්පාදන වලින් එකක් වන අතර එයට හොඳ හේතුවක් ඇත. මෙම අද්විතීය ඇඳුම තලවල පොහොසත්, ගෙඩි රසය සැහැල්ලු, ලුණු රසයක් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන අතර එමඟින් සලාද, එළවළු සහ වෙනත් විවිධ කෑම වර්ග සඳහා පරිපූර්ණ සහායකයක් බවට පත් කරයි. ...තවත් කියවන්න -
රසවත් රසවින්දනයකින් සමෝසා සෑදීමේ ක්රියාවලිය
ජනප්රිය වීදි කෑමක් වන සමෝසා, සෑම තැනකම ආහාර ගන්නන් විසින් බෙහෙවින් ප්රිය කරයි. එහි අද්විතීය රසය සහ හැපෙනසුළු සම නිසා, එය ඔබ බොහෝ දෙනෙකු තුළ ප්රණීත ආහාරයක් බවට පත්ව ඇත. මෙම ලිපියෙන් සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය, රස ලක්ෂණ සහ පිඟාන පිසින ආකාරය සහ රස විඳින ආකාරය විස්තර කෙරේ. සාදන ආකාරය...තවත් කියවන්න -
ඩම්ප්ලිං දවටන: ඉවුම් පිහුම් නිර්මාණශීලීත්වය සඳහා කැන්වසයක්
ලොව පුරා බොහෝ සංස්කෘතීන්වල ඩම්ප්ලිං යනු ආදරණීය ප්රධාන ආහාරයක් වන අතර, මෙම සූපශාස්ත්ර ප්රීතියේ හදවතෙහි ඩම්ප්ලිං එතුම පිහිටා ඇත. මෙම තුනී පිටි ගුලිය, රසවත් මස් සහ එළවළු සිට පැණිරස පේස්ට් දක්වා විවිධ පිරවුම් සඳහා පදනම ලෙස සේවය කරයි. Understa...තවත් කියවන්න -
සෝයා ප්රෝටීන්: ඉතා වටිනා සහ බහුකාර්ය ප්රෝටීන් ප්රභවයකි
මෑත වසරවලදී සෝයා ප්රෝටීන් සැලකිය යුතු අවධානයක් දිනාගෙන ඇත, විශේෂයෙන් විවිධ ආහාර අවශ්යතා සපුරාලන ශාක පදනම් කරගත් ප්රෝටීන් ප්රභවයක් ලෙස. සෝයා බෝංචි වලින් ලබාගත් මෙම ප්රෝටීන් බහුකාර්ය පමණක් නොව අත්යවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් ද පිරී ඇති අතර එය ජනප්රිය ආහාරයක් බවට පත් කරයි...තවත් කියවන්න -
ශීත සූර්යාලෝකය ආලෝකයේ සහ සම්ප්රදායේ සැමරුමකි
චීන භාෂාවෙන් "ඩොංෂි" ලෙස හඳුන්වන ශීත සූර්යාලෝකය, සාම්ප්රදායික චීන දින දර්ශනයේ සූර්ය පද 24 න් එකකි. එය සාමාන්යයෙන් සෑම වසරකම දෙසැම්බර් 21 හෝ 22 වන දින පමණ සිදුවන අතර, කෙටිම දිනය සහ දිගම රාත්රිය සනිටුහන් කරයි. මෙම තාරකා විද්යාත්මක සිදුවීම හැරීම සංකේතවත් කරයි...තවත් කියවන්න -
සහල් කඩදාසි නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය සහ භාවිතය
සහල් කඩදාසි, අද්විතීය සාම්ප්රදායික අත්කම් භාණ්ඩයක් ලෙස, චීනයේ ආරම්භ වූ අතර එය රසැති ආහාර, කලාව සහ අතින් සාදන ලද නිෂ්පාදනය වැනි බොහෝ ක්ෂේත්රවල බහුලව භාවිතා වේ. සහල් කඩදාසි නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය සංකීර්ණ හා සියුම් වන අතර, විවිධ අමුද්රව්ය සහ ක්රියාවලීන් ඇතුළත් වේ. මෙම පැපොල්...තවත් කියවන්න -
රසවත් හා පෝෂ්යදායී නාමෙකෝ හතු පිළිබඳ හැඳින්වීමක්
නමෙකෝ හතු යනු දැව දිරා යන දිලීරයක් වන අතර කෘතිමව වගා කරන ලද ආහාරයට ගත හැකි ප්රධාන දිලීර පහෙන් එකකි. එය නමෙකෝ හතු, සැහැල්ලු ආවරණ සහිත පොස්පරස් කුඩය, මුතු හතු, නමෙකෝ හතු යනාදිය ලෙසද හැඳින්වෙන අතර ජපානයේ නැමි හතු ලෙස හැඳින්වේ. එය දැව-රොට්ටි...තවත් කියවන්න