කළු දිලීර(විද්‍යාත්මක නාමය: ඕරිකුලේරියා ඕරිකුලා (L.ex කොක්ක.) අන්ඩර්ව්), ලී කන, දැව සලබයා, ඩිංග්යැං, ගස් හතු, සැහැල්ලු දැව කන, සියුම් දැව කන සහ වලාකුළු කන ලෙසද හැඳින්වේ, එය කුණු වූ දැව මත වැඩෙන සප්‍රොෆිටික් දිලීරයකි. කළු දිලීර කොළ හැඩැති හෝ වනාන්තර හැඩැති, රැලි සහිත දාර සහිත, සිහින්, සෙන්ටිමීටර 2 සිට 6 දක්වා පළල, මිලිමීටර් 2 ක් පමණ ඝනකම ඇති අතර කෙටි පාර්ශ්වීය ගොයම් ගහක් හෝ පටු පාදයක් සහිත උපස්ථරයට සවි කර ඇත. මුල් අවධියේදී, එය මෘදු හා කොලොයිඩ්, ඇලෙන සුළු සහ ප්‍රත්‍යාස්ථ වන අතර පසුව තරමක් කාටිලේජ වේ. වියළීමෙන් පසු, එය තදින් හැකිලී කළු, තද සහ බිඳෙනසුලු අං සිට සම් දක්වා පාහේ බවට පත්වේ. පිටුපස පිටත දාරය චාප හැඩැති, දම්-දුඹුරු සිට තද නිල්-අළු දක්වා වන අතර කලාතුරකින් කෙටි හිසකෙස් වලින් වැසී ඇත.
ඊසානදිග ආසියාවේ සෞම්‍ය කලාප, විශේෂයෙන් උතුරු චීනය, වන සතුන් සඳහා ප්‍රධාන වාසස්ථාන වේ.කළු දිලීර. උතුරු ඇමරිකාවේ සහ ඕස්ට්‍රේලියාවේ සෞම්‍ය කලාපවල කළු දිලීර සාපේක්ෂව දුර්ලභ වන අතර එය ගිනිකොනදිග ඕස්ට්‍රේලියාවේ පමණක් දක්නට ලැබේ. සෞම්‍ය යුරෝපයේ එල්ඩර්බෙරි සහ ඕක් කළු දිලීර සඳහා පොදු වාසස්ථාන වේ, නමුත් සංඛ්‍යාව සාපේක්ෂව දුර්ලභ ය.
චීනය උපන් ස්ථානයයිකළු දිලීර. චීන ජාතිය වසර 4,000 කට පෙර ෂෙනොං යුගයේදී කළු දිලීර හඳුනාගෙන සංවර්ධනය කළ අතර එය වගා කර අනුභව කිරීමට පටන් ගත්හ. අධිරාජ්‍ය භෝජන සංග්‍රහවලදී කළු දිලීර පරිභෝජනය "චාරිත්‍ර පොත" ද වාර්තා කරයි. නූතන විද්‍යාත්මක විශ්ලේෂණයට අනුව, වියළි කළු දිලීර වල ප්‍රෝටීන්, විටමින් සහ යකඩ අන්තර්ගතය ඉතා ඉහළ ය. එහි ප්‍රෝටීන වල විවිධ ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ, විශේෂයෙන් ලයිසීන් සහ ලියුසීන්. කළු දිලීර ආහාරයක් පමණක් නොව, සාම්ප්‍රදායික චීන ඖෂධයක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය. එය සාම්ප්‍රදායික චීන ඖෂධ දිලීර සෑදෙන වැදගත් මුල් ශාක වලින් එකකි. එය qi සහ රුධිරය නැවත පිරවීම, පෙනහළු තෙතමනය කිරීම සහ කැස්ස සමනය කිරීම සහ ලේ ගැලීම නැවැත්වීම වැනි බහු ඖෂධීය බලපෑම් ඇත.
කළු දිලීරසාම්ප්‍රදායිකව ලී කොට මත වගා කෙරේ. 1980 ගණන්වල අගභාගයේදී ආදේශක වගාව සාර්ථකව සංවර්ධනය කිරීමෙන් පසු, කළු දිලීර සඳහා ආදේශක වගාව ප්‍රධාන වගා ක්‍රමය බවට පත්ව ඇත.
කළු දිලීරවගා ක්‍රියාවලිය කළු දිලීර වගාව ඉතා නිරවද්‍ය ක්‍රියාවලියක් ඇති අතර, ඒ අතර ප්‍රධාන ඒවා වන්නේ පහත සඳහන් අංගයන් ය:
කණ ක්ෂේත්‍රය තෝරා ගැනීම සහ ගොඩනැගීම
කන් ක්ෂේත්‍රය තෝරා ගැනීම සඳහා ප්‍රධාන කොන්දේසි වන්නේ හොඳ වාතාශ්‍රය සහ හිරු එළිය, පහසු ජලාපවහනය සහ වාරිමාර්ග සහ දූෂණ ප්‍රභවයන්ගෙන් ඈත්ව සිටීමයි. කන් ක්ෂේත්‍රය ඉදිකිරීමේදී, ඇඳ රාමුව සඳහා යකඩ කම්බි තෝරා ගැනීම වැදගත් වන අතර එමඟින් අමුද්‍රව්‍ය ඉතිරි කර ගත හැකි අතර, වාතාශ්‍රය සහ ආලෝක සම්ප්‍රේෂණය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කළ හැකිය. ජලය ඉසීම ප්‍රධාන වශයෙන් සිදු කරනු ලබන්නේ උඩිස් ප්‍රතිකාරයෙනි, එමඟින් ජලය ඉසීමේ බලපෑම වඩාත් ඒකාකාරී කර ජල සම්පත් ඉතිරි කර ගත හැකිය. ක්ෂේත්‍රය ඉදිකිරීමට පෙර ජල ඉසින උපකරණ සකස් කළ යුතුය.
මිශ්ර කිරීමේ ද්රව්ය
කළු දිලීර සඳහා මිශ්ර කිරීමේ ද්රව්ය වන්නේ ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය වන කැල්සියම් කාබනේට් සහ නිවුඩ්ඩ ඒකාකාරව මිශ්ර කර ජල ප්‍රමාණය 50% ක් පමණ දක්වා සකස් කිරීමයි.
ගමන් මලු
බෑග් ද්‍රව්‍යය අඩු පීඩන පොලිඑතිලීන් ද්‍රව්‍යයක් වන අතර එහි පිරිවිතර 14.7m×53cm×0.05cm වේ. බෑගය මෘදු බවක් දැනෙන්නේ නැතිව ප්‍රමාණවත් තරම් ඝන විය යුතු අතර, ඒ සමඟම, සංස්කෘතික මාධ්‍යයේ සෑම බෑගයක්ම කිලෝග්‍රෑම් 1.5 ක් පමණ වන බව සහතික කරන්න.
එන්නත් කිරීම
මෙම පියවරට පෙර, වගා මඩුවේ තිරය පහත් කළ යුතුය. ඉන්පසු, එන්නත් පෙට්ටිය විෂබීජහරණය කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. විෂබීජහරණය කිරීමේ කාලය පැය භාගයකට වඩා වැඩි කාලයක් තුළ පාලනය කළ යුතුය. එන්නත් කිරීමේ ඉඳිකටුව සහ අත් පිරිසිදු කර හිරු එළියට නිරාවරණය කළ යුතු අතර, පසුව විෂබීජහරණය කර ඇල්කොහොල් සමඟ පිරිසිදු කළ යුතුය. වික්රියා කාබන්ඩසිම් 300 වතාවක් පමණ විනාඩි 5 ක් පමණ පොඟවා ගත හැකිය. ඉන්පසු එය හිරු එළියේ වියළා ගත හැකිය. එන්නත් කිරීමේ කාර්ය මණ්ඩලය මත්පැන් වලින් අත් සෝදා, පසුව එන්නත් පෙට්ටියේ වියළා ගත යුතුය.
දිලීර වගා කිරීම
වර්ධනය වන ක්‍රියාවලියේදීකළු දිලීර, මෙම සබැඳිය ඉතා වැදගත්. කළු දිලීර වගා කිරීම සඳහා දිලීර කළමනාකරණය යතුරයි. එය ප්‍රධාන වශයෙන් හරිතාගාර තුළ උෂ්ණත්වය සාධාරණ ලෙස පාලනය කිරීම ගැන වන අතර එය mycelium වල පැවැත්මට සෘජුවම සම්බන්ධ වේ. එබැවින්, දැඩි පාලනය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතු අතර, උෂ්ණත්වය සැබෑ ප්‍රමිතීන්ට අනුකූල විය යුතුය. mycelium ස්ථානගත කිරීම සම්බන්ධයෙන්, හතු කූරු එන්නත් කිරීමෙන් පසු "සෘජු" ගොඩක තැබිය යුතුය. සිදුරු තුනකින් සහ සිදුරු හතරකින් යුත් තනි හතු කූරු එන්නත් කිරීම සඳහා, කැළල ඉහළට තබා ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ද්වි-මාර්ග එන්නත් කිරීමේ කැළල දෙපැත්තටම මුහුණ දිය යුතුය. තොගය ස්ථර 7 ක් පමණ උසයි. ඉහළ ස්ථරයේ, කහ ජලය වළක්වා ගැනීම සඳහා එන්නත් කිරීමේ වරාය පැත්තේ සෙවන ප්‍රතිකාරය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.
පෝෂණ සංයුතිය
කළු දිලීරසිනිඳු හා රසවත් පමණක් නොව, පෝෂණයෙන් ද පොහොසත් ය. එය "නිර්මාංශිකයින් අතර මස්" සහ "නිර්මාංශිකයින්ගේ රජු" ලෙස කීර්තියක් භුක්ති විඳියි. එය ප්‍රසිද්ධ ටොනික් වර්ගයකි. අදාළ සමීක්ෂණ සහ විශ්ලේෂණයන්ට අනුව, නැවුම් දිලීර ග්‍රෑම් 100 ක ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 10.6 ක්, මේදය ග්‍රෑම් 0.2 ක්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 65.5 ක්, සෙලියුලෝස් ග්‍රෑම් 7 ක් සහ තයමින්, රයිබොෆ්ලැවින්, නියාසින්, කැරොටින්, කැල්සියම්, පොස්පරස් සහ යකඩ වැනි විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ රාශියක් අඩංගු වේ. ඒවා අතර, යකඩ වඩාත් බහුල වේ. නැවුම් දිලීර ග්‍රෑම් 100 ක යකඩ මිලිග්‍රෑම් 185 ක් අඩංගු වන අතර එය කොළ එළවළු අතර ඉහළම යකඩ ප්‍රමාණය ඇති සැල්දිරි වලට වඩා 20 ගුණයකට වඩා වැඩි වන අතර සත්ව ආහාර අතර ඉහළම යකඩ ප්‍රමාණය ඇති ඌරු මස් අක්මාවට වඩා 7 ගුණයකින් පමණ වැඩිය. එබැවින්, එය ආහාර අතර "යකඩ ශූරයා" ලෙස හැඳින්වේ. මීට අමතරව, කළු දිලීරයේ ප්‍රෝටීනයේ ලයිසීන්, ලියුසීන් සහ මිනිස් සිරුරට අවශ්‍ය අනෙකුත් ඇමයිනෝ අම්ල ඇතුළු විවිධ ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වන අතර ඒවා ඉහළ ජීව විද්‍යාත්මක වටිනාකමක් ඇත. කළු දිලීර යනු කොලොයිඩ් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු කොලොයිඩ් දිලීරයක් වන අතර එය මිනිස් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හොඳ ලිහිසි කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි, ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල ඇති අවශේෂ ආහාර සහ දිරවිය නොහැකි තන්තුමය ද්රව්ය ඉවත් කළ හැකි අතර අහම්බෙන් අනුභව කරන දැව අපද්‍රව්‍ය සහ වැලි දූවිලි වැනි විදේශීය ද්රව්ය මත ද්‍රාව්‍ය බලපෑමක් ඇති කරයි. එබැවින්, කපු කරකැවිල්ල කරන්නන් සහ පතල් කැණීම්, දූවිලි සහ මාර්ග ආරක්ෂණ කටයුතුවල නියැලී සිටින අය සඳහා සෞඛ්‍ය ආහාර සඳහා පළමු තේරීම එයයි. කළු දිලීරයේ ඇති ෆොස්ෆොලිපිඩ් මිනිස් මොළයේ සෛල සහ ස්නායු සෛල සඳහා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වන අතර, යෞවනයන් සහ මානසික සේවකයින් සඳහා ප්‍රායෝගික සහ ලාභ මොළයේ ටොනික් වේ.
අමතන්න:
බීජිං ෂිපුලර් සමාගම, සීමාසහිත
වට්ස්ඇප්:+86 18311006102
වෙබ්: https://www.yumartfood.com/
පළ කිරීමේ කාලය: දෙසැම්බර්-19-2024