නමෙකෝ හතුදැව දිරාපත් වන දිලීරයක් වන අතර කෘතිමව වගා කරන ලද ආහාරයට ගත හැකි ප්‍රධාන දිලීර පහෙන් එකකි. එය නමෙකෝ හතු, සැහැල්ලු ආවරණ සහිත පොස්පරස් කුඩය, මුතු හතු, නමෙකෝ හතු යනාදිය ලෙසද හැඳින්වෙන අතර ජපානයේ නැමි හතු ලෙස හැඳින්වේ. එය ශීත ඍතුවේ සහ වසන්තයේ දී ඇති වන සෙවල තොප්පියක් සහිත දැව දිරා යන දිලීරයකි. එය කෘතිමව වගා කරන ලද ප්‍රධාන ආහාරයට ගත හැකි දිලීර වලින් එකකි. එහි තොප්පිය ශ්ලේෂ්මල තට්ටුවකින් සවි කර ඇති නිසා එය නම් කර ඇති අතර එය අනුභව කරන විට සිනිඳු හා රසවත් වේ. එය දීප්තිමත් පෙනුමක් සහ රසවත් රසයක් ඇත. නැවුම් නමෙකෝ හතු විශිෂ්ට රසයක් ඇති අතර දිලීර රාජධානියේ "මුතු කුමරිය" ලෙස හැඳින්වේ.
නාමෙකෝ හතු වගා කිරීම
නමෙකෝ හතුපෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා ගැනීම සඳහා දැව හා මිය ගිය තණකොළ දිරාපත් වීම භාවිතා කරන්න, එබැවින් වගා මාධ්‍යයේ ප්‍රධාන සංරචක වන්නේ sawdust, තිරිඟු නිවුඩ්ඩ යනාදියයි. වගා මාධ්‍යය සකස් කර, බෝතල් කර, විෂබීජහරණය කරන්න. nameko හතු එන්නත් කරන්න, එවිට mycelium වගා කිරීමෙන් මාස 2-3 කට පසු පරිණත වනු ඇත. nameko හතු වල ප්‍රමාද අවධියේදී රේඩියල් ඉරි දිස්වන අතර තොප්පිය ලා කහ සිට කහ-දුඹුරු දක්වා වේ. පරිණත අවධියේදී එය රන්වන් කහ පැහැයක් ගන්නා අතර දාර තරමක් සැහැල්ලු වේ. හතු තොප්පිය මාස භාගයක් පමණ විවෘත නොවීමට පෙර එය අස්වනු නෙළා ගත හැකිය. තොප්පිය විවෘත කර ඇති nameko හතු වල වෙළඳ භාණ්ඩ ගුණාත්මකභාවය පහත වැටී ඇත. අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු, nameko හතු පිරිසිදු කර තොප්පියේ ප්‍රමාණය සහ විවෘත කිරීමේ මට්ටම අනුව ශ්‍රේණිගත කර පසුව ඇසුරුම් කරනු ලැබේ. අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු සති දෙකක් සඳහා nameko හතු වගා මාධ්‍යය දෙවන වරටත් අස්වනු නෙළා ගත හැකිය.
නාමෙකෝ හතු වල බලපෑම් සහ කාර්යයන් මොනවාද?
නමෙකෝ හතුපෝෂණයෙන් පොහොසත් වන අතර ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම, ප්‍රතිඔක්සිකාරක, මොළය පෝෂණය කිරීම, රුධිර ලිපිඩ අඩු කිරීම, රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම ඇතුළු බොහෝ කාර්යයන් සහ බලපෑම් ඇත. එය දිනපතා මධ්‍යස්ථව ආහාරයට ගත හැකිය.
1.නමෙකෝ හතුරසවත් හා පෝෂ්‍යදායී පමණක් නොව, නාමෙකෝ හතු තොප්පියේ මතුපිටට සම්බන්ධ ඇලෙන සුළු ද්‍රව්‍යය න්‍යෂ්ටික අම්ලයක් වන අතර එය මිනිස් සිරුරේ ශක්තිය හා මොළයේ බලය පවත්වා ගැනීමට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වන අතර පිළිකා මර්දනය කිරීමේ බලපෑමක් ද ඇත.
2.නමෙකෝ හතුමිනිස් සිරුරට අවශ්‍ය අමු ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, අමු තන්තු, අළු, කැල්සියම්, පොස්පරස්, යකඩ, විටමින් බී, විටමින් සී, නියාසින් සහ අනෙකුත් විවිධ ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ. අදාළ විශේෂඥයින්ගේ අත්හදා බැලීම්වලට අනුව, එහි සාරය s-180 සඳහා 70% ක නිෂේධන අනුපාතයක් ඇති අතර මීයන් තුළ Ehrlich ascites පිළිකා ඇති කරයි.
3.නමෙකෝ හතුඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතයක් ඇති අතර මිනිස් සිරුරට පහසුවෙන් ජීර්ණය වී අවශෝෂණය වේ. එය ඇමයිනෝ අම්ල වලින් ද පොහොසත් වන අතර එමඟින් මිනිස් ප්‍රතිශක්තිය ඵලදායී ලෙස වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර විවිධ වෛරස් වලට ප්‍රතිරෝධය දැක්විය හැකිය.
4.නමෙකෝ හතුවිටමින් C වලින් පොහොසත්, හොඳ ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇති කරයි, නිදහස් රැඩිකලුන් ඵලදායී ලෙස ඉවත් කිරීමට, වයසට යාම ප්‍රමාද කිරීමට, සමේ නම්‍යතාවය සහ දීප්තිය පවත්වා ගැනීමට සහ කාන්තාවන්ගේ සුන්දරත්වය සහ සම රැකවරණය සඳහා හොඳ ආහාර ප්‍රතිකාරයකි.
5. මතුපිටට සම්බන්ධ වී ඇති ඇලෙන සුළු ද්‍රව්‍යයනමෙකෝ හතුකැප් යනු න්‍යෂ්ටික අම්ලයක් වන අතර එය මොළයේ සෛල ක්‍රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීමට, තෙහෙට්ටුව ඉවත් කිරීමට සහ ශක්තිය නැවත පිරවීමට උපකාරී වේ. එය මොළයේ ටොනික් සහ මොළයේ සෞඛ්‍යයට කදිම ආහාරයක් වන අතර, වැඩෙන සමයේදී දරුවන්ට, මානසික සේවකයින්ට සහ මැදිවියේ සහ වැඩිහිටි පුද්ගලයින්ට මොළයේ ටොනික් ලෙස භාවිතා කිරීමට ඉතා සුදුසුය.
6.නමෙකෝ හතුශරීරයේ මේද පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය ප්‍රවර්ධනය කරන පොලිපෙප්ටයිඩ ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් ය. සුදුසු පරිභෝජනය රුධිර ලිපිඩ අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
7.නමෙකෝ හතුරුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට උපකාරී වන පොලිසැකරයිඩ කිහිපයක් අඩංගු වේ. අධි රුධිර පීඩනය ඇති රෝගීන්ට ඒවා මධ්‍යස්ථව අනුභව කළ හැකිය.
අතිරෙකව,නමෙකෝ හතුඅක්මාව ආරක්ෂා කිරීම, කැස්ස සමනය කිරීම සහ සෙම අඩු කිරීම වැනි බලපෑම් ද ඇති කළ හැකිය. සාමාන්‍ය ජනතාවට ඒවා මධ්‍යස්ථව අනුභව කළ හැකි නමුත්, හතු ආහාර වලට අසාත්මිකතා ඇති අයට අසාත්මිකතා ඇති වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා ඒවා අනුභව කිරීම තහනම්ය.
අමතන්න:
බීජිං ෂිපුලර් සමාගම, සීමාසහිත
වට්ස්ඇප්:+86 18311006102
වෙබ්: https://www.yumartfood.com/
පළ කිරීමේ කාලය: දෙසැම්බර්-21-2024