වසබි කුඩු වසබියා ජැපෝනිකා ශාකයේ මුල් වලින් සාදන ලද කුළුබඩු සහිත කොළ පැහැති කුඩු වර්ගයකි. අබ නෙලා, වියළා, සැකසූ පසු වසබි කුඩු සාදා ගනී. විවිධ අවශ්‍යතා අනුව වසබි කුඩු වල ධාන්‍ය ප්‍රමාණය සහ රසය සකස් කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස විවිධ පිරිවිතරයන්ට අනුව සිහින් කුඩු හෝ රළු කුඩු බවට පත් කිරීම.
අපගේ සමාගමේ වසබි කුඩු උසස් තත්ත්වයේ ජපන් අශ්ව කරල් වලින් ලබාගත් උසස්, අව්‍යාජ රසයක් ලබා දීමෙන් සංලක්ෂිත වේ. එය දක්ෂ ලෙස සියුම් කුඩු බවට අඹරා ඇති අතර, ස්ථාවර රසයක් සහ වයනයක් සහතික කරමින්, මෙම ආදරණීය කුළුබඩුවේ සැබෑ සාරය අත්විඳීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
වසබි කුඩු ජපන් ආහාරවල කුළුබඩුවක් හෝ කුළුබඩුවක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ, විශේෂයෙන් සුෂි සහ සෂිමි සමඟ. වසබි කුඩු රස කළ මෙයොනීස්, ඩිප්ස් සහ ස්ප්‍රෙඩ් සෑදීමට භාවිතා කළ හැකි අතර, හුරුපුරුදු කුළුබඩු වලට රසවත් රසයක් එක් කරයි. ජලය සමඟ මිශ්‍ර කළ විට, වසබි කුඩු ශක්තිමත් රසයක් සහ සුවිශේෂී තාපයක් ඇති පේස්ට් එකක් නිර්මාණය කරයි. එය බොහෝ විට පිඟන් වලට ගිනිමය පහරක් එක් කිරීමට හෝ මුහුදු ආහාරවල රසයන් වැඩි දියුණු කිරීමට භාවිතා කරයි. වසබි කුඩු අවශ්‍ය පරිදි පේස්ට් නිර්මාණය කිරීම සඳහා පහසු වන අතර, එය රාක්ක-ස්ථායී වන අතර, එය පහසු පැන්ට්‍රි ප්‍රධාන ආහාරයක් බවට පත් කරයි.
වඩාත් ජනප්‍රිය භාවිතයන්ගෙන් එකක් වන්නේවසබි කුඩුඅච්චාරු, අච්චාරු දමන ලද අමු මස් සහ සලාද සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි. මුඛයට සහ දිවට එහි දැඩි කෝපයක් ඇති කිරීම මෙම කෑම වර්ග වලට රසයක් එක් කරන අතර ඒවා වඩාත් උද්යෝගිමත් සහ රසවත් කරයි. විනාකිරි හෝ ජලය සමඟ මිශ්‍ර කළ විට,වසබි කුඩුමස් අච්චාරු දැමීමට හෝ සලාද සඳහා ඇඳුමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි පේස්ට් එකක් සාදයි, පිඟානට රසවත් හා ඇඹුල් රසයක් එක් කරයි.
විවිධ තත්වයන් යටතේ වසබි කුඩු වල රසය වෙනස් වේ. සාමාන්‍යයෙන්, ජලය උණු කිරීමෙන් පසු වසබි කුඩු රසය වඩාත් ශක්තිමත් වේ, මන්ද ජලය වසබි වලින් වාෂ්පශීලී සංයෝග මුදා හැරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් එයට වඩාත් තීව්‍ර හා කුළුබඩු රසයක් ලබා දෙයි. වසබි කුඩු රසය වඩාත් කැපී පෙනෙනු ඇත. වසබි කුඩු දිගු වේලාවක් වාතයට නිරාවරණය වූ පසු, රසය ක්‍රමයෙන් දුර්වල විය හැකිය, විශේෂයෙන් විවෘත කිරීමෙන් පසු එය දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇත. සාමාන්‍යයෙන්, වසබි කුඩු උණු කළ ජලයෙන් පසු වඩාත් ශක්තිමත් රසයක් ලබා ගනී, නමුත් කාලයත් සමඟ ක්‍රමයෙන් සැහැල්ලු වන අතර වාතයට නිරාවරණය වේ.
ඒ සමඟම, අපගේ සමාගමට වසබි පේස්ට් සහ නැවුම් වසබි සෝස් වැනි වසබි ආශ්‍රිත නිෂ්පාදන මාලාවක් ද ඇත. මෙම නිෂ්පාදන භාවිතය වසබි කුඩු, තියුණු සහ කුළුබඩු සහිත කුළුබඩු සමඟ සමීපව සම්බන්ධ වන අතර ඒවා බොහෝ විට සෂිමි සමඟ පිරිනමනු ලැබේ. "වසාබි" යනු ඇත්ත වශයෙන්ම වසබි ශාකයේ ගාන ලද මූලයෙන් සාදන ලද වසබි පේස්ට් ය. මෙම පේස්ට් එකට සමාන තියුණු සහ කඳුළු ඇති කරන කුළුබඩු රසයක් ඇත.වසබි කුඩු,සහ සැහැල්ලු සෝයා සෝස් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ විට, එය සෂිමි සඳහා රසවත් කුළුබඩුවක් නිර්මාණය කරයි. වසබි වල අද්විතීය රසය අමු මාළු වල සියුම් රසයන්ට උණුසුම සහ සුවඳ ගැඹුරක් එක් කරයි, සුසංයෝගී සහ අමතක නොවන භෝජන අත්දැකීමක් නිර්මාණය කරයි.
සෂිමි සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස හෝ බැදපු ආහාර සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කළත්,වසබි කුඩුඕනෑම කෑමකට අද්විතීය හා අමතක නොවන රසයක් එක් කරයි. රසය සහ සුවඳ යන දෙකම උත්තේජනය කිරීමේ එහි හැකියාව එය සූපශාස්ත්‍ර ලෝකයේ වටිනා අමුද්‍රව්‍යයක් බවට පත් කරයි, සූපවේදීන්ට සහ ගෘහස්ථ කෝකියන්ට නිර්භීත හා මතක තබා ගත හැකි කෑම වර්ග නිර්මාණය කිරීමට ඉඩ සලසයි.
පළ කිරීමේ කාලය: 2024 ජූනි-27