ජාත්යන්තර සූපශාස්ත්ර භූ දර්ශන ක්රියාකාරී පෝෂණය සහ අසාත්මිකතා-දැනුවත් භෝජන සංග්රහයට වැඩි වැඩියෙන් ප්රමුඛත්වය දෙන බැවින්, බීජිං ෂිපුලර් සමාගම, සාම්ප්රදායික පැසුණු සෝයා බෝංචි විසඳුම් සැපයීම සඳහා ඇති කැපවීම ඉස්මතු කර ඇත. බෙදාහරින්නන් සහ සූපශාස්ත්ර වෘත්තිකයන් සඳහාස්වභාවික පැසුණු සුදු සහ රතු මිසෝ පේස්ට් මිලදී ගන්න, Yumart සන්නාමය බහු-අදියර ජීව විද්යාත්මක වයස්ගත වීමේ ක්රියාවලියක් හරහා නිර්මාණය කරන ලද බහුකාර්ය කුළුබඩුවක් පිරිනමයි. සුදු මිසෝ (Shiro Miso) කෙටි කාලයක් සඳහා සහල් හෝ බාර්ලි වැඩි අනුපාතයක් සමඟ පැසවීම සිදු කරනු ලබන අතර, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස මෘදු, තරමක් පැණිරස පැතිකඩක් ඇති වන අතර, රතු මිසෝ (Aka Miso) දිගු පැසවීමකට භාජනය වන අතර එමඟින් ශක්තිමත්, ලුණු සහිත සහ ගැඹුරු උමාමි රසයක් ලැබේ. ප්රභේද දෙකම GMO නොවන සෝයා බෝංචි වලින් නිපදවන අතර ස්වභාවිකවම ග්ලූටන්-නිදහස් වන අතර රසායනිකව වැඩි දියුණු කළ කුළුබඩු සඳහා පිරිසිදු ලේබල් විකල්පයක් ලෙස සේවය කරයි. මෙම නිෂ්පාදන ලොව පුරා රටවල් 97 ක නවීන සෞඛ්ය ගැන සැලකිලිමත් පාරිභෝගිකයින්ගේ සහ වෘත්තීය මුළුතැන්ගෙයිවල නිශ්චිත ආහාර අවශ්යතා සපුරාලමින් සාම්ප්රදායික කොජි පාදක පැසවීමෙහි ආවේණික එන්සයිම අඛණ්ඩතාව සහ ප්රෝබියොටික් විභවය රඳවා ගැනීමට සකස් කර ඇත.
I කොටස: කර්මාන්ත සන්දර්භය - පැසුණු සුපිරි ආහාරවල ගෝලීය ගමන් පථය
බඩවැල් සෞඛ්යය සහ වැළැක්වීමේ පෝෂණය කෙරෙහි පාරිභෝගික හැසිරීම් වල මූලික වෙනසක් මගින් මෙහෙයවනු ලබන, පැසුණු කුළුබඩු සඳහා වන ගෝලීය වෙළඳපොළ දැනට ව්යුහාත්මක වර්ධනයේ අවධියකට පිවිසෙමින් පවතී. මිසෝ පේස්ට් අංශය සඳහා වෙළඳපල තක්සේරු කිරීම් ආසන්න වශයෙන් වර්ධනය වනු ඇතැයි පුරෝකථනය කර ඇත2025 දී ඇමරිකානු ඩොලර් බිලියන 1.17 සිට 2035 වන විට ඇමරිකානු ඩොලර් බිලියන 1.75 ඉක්මවයි, ස්ථාවර සංයුක්ත වාර්ෂික වර්ධන වේගයක් (CAGR) පවත්වා ගැනීම4.1%මෙම ව්යාප්තියට ප්රධාන වශයෙන් හේතු වී ඇත්තේ නැගෙනහිර ආසියානු ආහාරමය ආහාර බටහිර ආහාර වේලට ඒකාබද්ධ වීම සහ ශාක පදනම් කරගත් ජීවන රටාවන්ගේ ව්යාප්තිය වැඩි වීමයි.
ප්රෝබියොටික් සහ උමාමි අභිසාරීත්වය
නූතන ආහාර කර්මාන්තය වර්තමානයේ සංකීර්ණ රස පැතිකඩ සහ ක්රියාකාරී ප්රතිලාභ යන දෙකම ලබා දෙන අමුද්රව්ය සඳහා ප්රමුඛත්වය දෙමින් සිටී. මිසෝ වැනි පැසුණු ආහාර මෙම ව්යාපාරයේ ඉදිරියෙන්ම සිටින්නේ ඒවායේ ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා වල පොහොසත් අන්තර්ගතය නිසාය, එනම්ඇස්පර්ගිලස් ඔරිසාසහ විවිධ ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා. මෙම ක්ෂුද්ර ජීවීන් සමතුලිත බඩවැල් ක්ෂුද්රජීවයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා අත්යවශ්ය වන අතර එය ප්රතිශක්තිකරණ සහාය සහ සමස්ත පරිවෘත්තීය සෞඛ්යයට වැඩි වැඩියෙන් සම්බන්ධ වේ. තවද, ආහාර නිෂ්පාදකයින් MSG වැනි කෘතිම රසකාරක වලින් ඉවත් වන විට, රතු සහ සුදු මිසෝ වැනි ස්වාභාවික උමාමි ප්රභවයන් පිරිසිදු ලේබල් සූත්රවල රසවත් ගැඹුරක් ලබා ගැනීම සඳහා උපායමාර්ගික මෙවලම් බවට පත්ව ඇත.
අසාත්මිකතා සංවේදීතාව සහ නියාමන ප්රමිතීන්
ග්ලූටන්-නිදහස් අමුද්රව්ය සඳහා ඇති ඉල්ලුම, සුවිශේෂී වෛද්ය අවශ්යතාවයක සිට ප්රධාන ජීවන රටා තේරීමක් දක්වා සංක්රමණය වී ඇත. ගෝලීය ග්ලූටන්-නිදහස් නිෂ්පාදන වෙළඳපොළ තක්සේරුවකට ළඟා වනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ2030 වන විට ඇමරිකානු ඩොලර් බිලියන 13.67 කි. මෙම සන්දර්භය තුළ, සහල් හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම සෝයා බෝංචි භාවිතයෙන් නිපදවිය හැකි ස්වභාවිකව පැසුණු මිසෝ පේස්ට් - සෙලියාක් රෝගය හෝ ග්ලූටන් නොඉවසීම ඇති පුද්ගලයින් සඳහා තීරණාත්මක, ආරක්ෂිත විකල්පයක් ලෙස සේවය කරයි. ජාත්යන්තර ආහාර සුරක්ෂිතතා බලධාරීන් දැඩි ලේබල් කිරීමේ රෙගුලාසි ක්රියාත්මක කරන විට, සත්යාපිත, GMO නොවන සහ ආකලන-රහිත පැසුණු නිෂ්පාදන කෙරෙහි අවධාරණය උතුරු ඇමරිකාව, යුරෝපය සහ මැද පෙරදිග ප්රසම්පාදන කණ්ඩායම් සඳහා ප්රාථමික ධාවකයක් බවට පත්ව ඇත.
උපායමාර්ගික තිරසාරභාවය සහ ශාක පාදක වර්ධනය
ගෝලීය ආහාර පද්ධතිය තිරසාර ප්රෝටීන් ප්රභවයන් දෙසට මාරු වන විට, මිසෝ වැනි සෝයා බෝංචි පාදක නිෂ්පාදන “ශාක-ඉදිරියට” ව්යාපාරයේ අත්යවශ්ය කුළුණු ලෙස ආකර්ෂණය වෙමින් පවතී. මස් රහිත මැරිනේඩ් වල සිට කිරි-නිදහස් ඇඳුම් දක්වා විවිධ වීගන් සහ නිර්මාංශ යෙදුම් සඳහා මිසෝ ඉහළ ප්රෝටීන්, පෝෂක-ඝන පදනමක් සපයයි. සාම්ප්රදායික පැසවීමේ අඩු ශක්ති අවශ්යතා සමඟ ඒකාබද්ධව සෝයා බෝංචි වගාවේ තිරසාරභාවය, ඉහළ පෝෂණ ප්රමිතීන් පවත්වා ගනිමින් ඔවුන්ගේ පාරිසරික පියසටහන අඩු කිරීමට උත්සාහ කරන බොහෝ ජාත්යන්තර ආහාර බෙදාහරින්නන්ගේ ආයතනික සමාජ වගකීම් (CSR) ඉලක්ක සමඟ සමපාත වේ.
II කොටස: ආයතනික විශිෂ්ටත්වය සහ උපායමාර්ගික ගෝලීය සැපයුම
2004 දී ආරම්භ කරන ලද බීජිං ෂිපුලර් සමාගම, ලොව පුරා ප්රේක්ෂකයින් වෙත මුල් පෙරදිග රුචි අරුචිකම් ගෙන ඒම සඳහා කැප වූ විශේෂිත මෙහෙයුම් රාමුවක් ගොඩනැගීම සඳහා දශක දෙකකට වැඩි කාලයක් ගත කර ඇත. සමාගමේ සැපයුම් සහ නිෂ්පාදන ධාරිතාවය පදනම් වී ඇත්තේවිශේෂිත නිෂ්පාදන කඳවුරු 9ක්චීනයේ සහ දිගුකාලීන හවුල්කාරිත්ව ජාලයක් සමඟඅමුද්රව්ය සැපයුම්කරුවන් 280ක්, ලොව පුරා විවිධ නිෂ්පාදන වර්ග 278 කට වඩා අපනයනය කිරීමට හැකියාව ලබා දෙයි.
තත්ත්ව සහතිකය සහ ගෝලීය අනුකූලතාව
ගෝලීය ආහාර ව්යාපාර සඳහා විශ්වාසදායක සහකරුවෙකු ලෙස සේවය කිරීමට සංවිධානයට ඇති හැකියාව මුල් බැස ඇත්තේ ජාත්යන්තර තත්ත්ව කළමනාකරණ පද්ධතිවලට එහි දැඩි අනුගත වීම තුළ ය.
විස්තීර්ණ සහතිකය:සියලුම Yumart miso නිෂ්පාදන සහ නිෂ්පාදන පහසුකම් ක්රියාත්මක වන්නේISO, HACCP, BRC, හලාල් සහ කොෂර්ප්රමිතීන්. මෙම සහතික කිරීම් විවිධ කලාපීය වෙළඳපොළවල් වෙත බාධාවකින් තොරව ඇතුළුවීමට පහසුකම් සපයන අතර, නිෂ්පාදන විවිධ සංස්කෘතික හා ආගමික ආහාර නීතිවලට අනුකූල වන බව සහතික කරයි.
පර්යේෂණ සහ සංවර්ධනය:සෝස්, නූඩ්ල්ස් සහ ආලේපන පද්ධති සඳහා විශේෂිත වූ කැපවූ පර්යේෂණ සහ සංවර්ධන කණ්ඩායම් සමඟින්, සංවිධානය සේවාදායකයින් සඳහා "මැජික් විසඳුමක්" ලෙස හඳුන්වන දේ සපයයි. මෙය දේශීයකරණය කරන ලද පාරිභෝගික තාලයට අනුකූල වන පරිදි වර්ණ තීව්රතාවය, ලුණු අන්තර්ගතය සහ දුස්ස්රාවිතතාවය ඇතුළුව මිසෝ පිරිවිතරයන් අභිරුචිකරණය කිරීමට ඉඩ සලසයි.
එක්-නැවතුම් ප්රසම්පාදනය:ආසියානු ප්රධාන ආහාර ද්රව්යවල විවිධ කළඹක් පිරිනැමීමෙන්, සමාගම බෙදාහරින්නන්ට මිසෝ, සෝයා සෝස්, මුහුදු පැලෑටි සහ පැන්කෝ වැනි බහු නිෂ්පාදන කාණ්ඩ ඒකාබද්ධ කර තනි LCL (බහාලුම් බරට වඩා අඩු) නැව්ගත කිරීමකට හැකියාව ලබා දෙයි, ඉන්වෙන්ටරි අවදානම සහ සැපයුම් සංකීර්ණතාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.
නිෂ්පාදන යෙදුම් සහ වෙළඳපල ඒකාබද්ධ කිරීම
Yumart White සහ Red Miso රේඛාව ආහාර කර්මාන්තයේ විවිධ ස්ථර හරහා ඉහළ කාර්ය සාධනයක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත:
වෘත්තීය ආහාර සේවය (HORECA):ජපන් අවන්හල්වල සහ විලයන භෝජන ආයතනවල විධායක සූපවේදීන් ස්ථාවර සුප් බේස්, මස් සහ මුහුදු ආහාර සඳහා marinades සහ සංකීර්ණ සලාද සැරසිලි සඳහා කිලෝග්රෑම් 1 සහ කිලෝග්රෑම් 20 තොග ආකෘති භාවිතා කරයි.
කාර්මික නිෂ්පාදනය:ආහාර සැකසුම්කරුවන් ස්වභාවික වර්ණ ගැන්වීමේ සහ රස ස්ථායීකරණ කාරකයක් ලෙස සාන්ද්රිත මිසෝ පේස්ට් ඒකාබද්ධ කරන්නේ කෑමට සූදානම් ආහාර, ක්ෂණික නූඩ්ල්ස් කුළුබඩු සහ රසවත් කෙටි ආහාර වලිනි.
සිල්ලර බෙදාහැරීම:පාරිභෝගික වෙළඳපොළ සඳහා, වෙළඳ නාමය සුපිරි වෙළඳසැල් රාක්කවල අව්යාජ, GMO නොවන පැසුණු අමුද්රව්ය සොයන සාප්පු හිමියන්ට නැවුම් බව පවත්වා ගැනීමට සහ ආකර්ෂණය කර ගැනීමට නිර්මාණය කර ඇති සිල්ලර ඇසුරුම් පිරිනමයි.
විශේෂිත විජලනය කළ ආකෘති:පේස්ට් වලට අමතරව, සංවිධානය මිසෝ කුඩු සපයන අතර, එය කුළුබඩු මිශ්ර කරන්නන් සහ සුලු ආහාර නිෂ්පාදකයින් විසින් භාවිතා කරනු ලබන අතර, කුළුබඩු මිශ්රණ සඳහා වියළි, රාක්ක-ස්ථායී උමාමි රස වර්ධකයක් අවශ්ය වේ.
ගෝලීය හවුල්කාරිත්ව ජාලය සහ වෘත්තීය සහභාගීත්වය
2023 අවසානය වන විට, සංවිධානය ව්යාපාරික සබඳතා ස්ථාපිත කර තිබුණි100 යිරටවල්. වාර්ෂිකව ප්රධාන වෙළඳ සංසද 13 කට වැඩි ගණනකට සහභාගී වීමෙන් - ඇතුළුවකැන්ටන් ෆෙයාර්, ගල්ෆූඩ්, අනුගා සහ SIAL—සමාගම තම නිෂ්පාදන සංවර්ධනය ගෝලීය සූපශාස්ත්ර වෘත්තිකයන්ගෙන් ලැබෙන තත්ය කාලීන ප්රතිපෝෂණ පිළිබිඹු කරන බව සහතික කරයි. මෙම ක්රියාශීලී මැදිහත්වීම සංවිධානයට රස මනාපයන්හි වෙනස්කම් අපේක්ෂා කිරීමට ඉඩ සලසයි, බටහිර යුරෝපයේ අඩු සෝඩියම් මිසෝ ප්රභේද හෝ අග්නිදිග ආසියාවේ කුළුබඩු සහිත මිසෝ මිශ්රණ සඳහා වැඩිවන ඉල්ලුම වැනි. අපිරිසිදු රෝපණ කඳවුරු වලින් අමුද්රව්ය ලබා ගැනීමට සමාගම දක්වන කැපවීම, අවසාන නිෂ්පාදනය ස්වාභාවික හා රසවත් බව සහතික කරයි, ආසියාවේ විශිෂ්ට රසයන් ගෝලීය තලයට ගෙන ඒමේදී විශ්වාසදායක සහකරුවෙකු වීමේ එහි මෙහෙවරට සහාය වේ.
නිගමනය
අව්යාජ සහ සහතික කළ ආසියානු අමුද්රව්ය සඳහා ගෝලීය රුචිය පරිණත වන විට, විශ්වාසදායක, ඉහළ ධාරිතාවයකින් යුත් සැපයුම් සහකරුවෙකුගේ භූමිකාව අත්යවශ්ය වේ. බීජිං ෂිපුලර් සමාගම, ස්ථාවර, ඉහළ කාර්යසාධනයක් සහිත කුළුබඩු ලබා දීම සඳහා එහි පුළුල් නිෂ්පාදන ජාලය සහ පර්යේෂණ සහ සංවර්ධන විශේෂඥතාව උපයෝගී කර ගැනීමට කැපවී සිටී. Yumart සන්නාමය හරහා, සංවිධානය සාම්ප්රදායික පැසවීම ශිල්පීය හැකියාවන් සහ ගෝලීය ආහාර නිෂ්පාදනයේ අනාගතය අතර පරතරය පියවීම දිගටම කරගෙන යන අතර, උසස් තත්ත්වයේ ආසියානු රසයන් ලොව පුරා මුළුතැන්ගෙයි සහ කර්මාන්තශාලා වෙත ප්රවේශ විය හැකි බව සහතික කරයි. GMO නොවන සෝයා බෝංචි මූලික තේරීමේ සිට රටවල් 97 ක අවසාන බෙදා හැරීම දක්වා, මුල් රසය සහ ආරක්ෂාව සඳහා කැපවීම එහි ජාත්යන්තර මෙහෙයුම්වල මූලික ගල ලෙස පවතී. සම්ප්රදාය සහ නවෝත්පාදනය අතර සමතුලිතතාවයක් පවත්වා ගැනීමෙන්, සමාගම පැසුණු සෝයා නිෂ්පාදනවල සංකීර්ණ, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ බහුකාර්ය ස්වභාවය සඳහා ගැඹුරු ගෝලීය අගය කිරීමක් වර්ධනය කිරීම දිගටම කරගෙන යයි.
සවිස්තරාත්මක නිෂ්පාදන පිරිවිතර, ජාත්යන්තර සහතික, හෝ අභිරුචිකරණය කළ බෙදාහැරීමේ විසඳුම් ඉල්ලා සිටීමට, කරුණාකර නිල ආයතනික වෙබ් අඩවියට පිවිසෙන්න:https://www.yumartfood.com/ 👉
පළ කිරීමේ කාලය: ජනවාරි-12-2026