බැදපු ඌරු මස් කැබැල්ලලොව පුරා දක්නට ලැබෙන බැදපු ඌරු මස් කෑමක්. ඔස්ට්‍රියාවේ වියානා හි ආරම්භ වූ මෙය ස්වාධීනව චීනයේ ෂැංහයි සහ ජපානයේ විශේෂිත ආහාරයක් දක්වා වර්ධනය වී ඇත. ජපන් විලාසිතාවේ බැදපු ඌරු මස් කට්ලට් ඌරු මස්වල රසවත් බව සම්පූර්ණ කරන හැපෙනසුළු බාහිර පෙනුමක් ලබා දෙයි. හැපෙනසුළු සම හරහා, කෙනෙකුට මෘදු මස් රස විඳිය හැකි අතර, එය පාන් කුඩු සමඟ මිශ්‍ර කළ විට වඩාත් ආකර්ෂණීය වේ. මෙම හැපෙනසුළු, රසවත් කට්ලට් අව්‍යාජ ජපන් ඌරු මස් කට්ලට් සෝස්වල ගිල්වීම සැබවින්ම අනර්ඝයි.බැදපු ඌරු මස් කැබැල්ලනිවසේදී පිසින ලද සුලභ ආහාරයක් වන අතර, සෑදීමට පහසු සහ ලොව පුරා පුළුල් ලෙස ආදරය කරන සහ සහයෝගය දක්වනු ලැබේ. බැදපු ඌරු මස් කට්ලට් සෑදීමේ ඉතිහාසය දිගු කලක් තිස්සේ පවතින අතර, මෙම සුවිශේෂී කෑමවල චමත්කාරය සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී දැනිය හැකිය. බැදපු ඌරු මස් කට්ලට් එකට සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනිමු.
කෑලි කිහිපයක් තෝරන්නඌරු මස් කැබැල්ල(ඌරු මස් ඉඟටිය) දාරවල ටිකක් වැඩිපුර මේදය සමඟ. මස් ලිහිල් කිරීමට ඔබේ පිහියේ පිටුපස භාවිතා කරන්න, ඉන්පසු පැය 1 ක් මැරිනේට් කිරීමට පෙර දෙපස ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් ඉසිය යුතුය. එවිට ඔබට පිටිවලින් ආලේප කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. ඌරු මස් කට්ලට් ආලේප කිරීමේ ක්‍රමය ඉතා සරලයි: පිටි, පාන් කුඩු සහ පහර දුන් බිත්තර සුදු මද දෙකක් සකස් කරන්න. හැපෙනසුළු වයනයකට කැමති අය සඳහා, එක් වරක් ආලේප කරන්න; හැපෙනසුළු සහ තද කබොලක් අවශ්‍ය අය සඳහා, දෙවරක් ආලේප කරන්න. එක්-කබායක් සඳහා අනුපිළිවෙල පිටි, බිත්තර සුදු, පාන් කුඩු වේ. ද්වි-කබා සඳහා, එය පිටි, බිත්තර සුදු, පිටි, බිත්තර සුදු, පාන් කුඩු වේ.
ආලේප කර තබන්නඌරු මස් කැබැල්ලබැටරය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වී මස් වටා ඔතා ඇති පරිදි මිනිත්තු පහක් තබන්න. මෙය පෑන් එකෙන් නොවැටී සිටීමට පහසු කරයි, කටුව ඉවත් කර තෙල් වඩාත් පිරිසිදුව බැද ගන්න. ඔබ චොප්ස්ටික්ස් දැමූ විට කුඩා බුබුලු පෙනෙන තෙක් පෑන් රත් කරන්න, ඉන්පසු ආලේපිත ඌරු මස් කැබලි රන්වන් දුඹුරු වන තෙක් බැද ගන්න.
තෙල් සෙල්සියස් අංශක 60-70ක් පමණ රත් කර විනාඩි දෙකක් හෝ තුනක් බැදගන්න, අතරමැද වරක් එය පෙරළන්න. මතුපිට සෙල්සියස් අංශක 120-130ක් පමණ වූ පසු, ලිපෙන් ඉවත් කරන්න. ඉවත් කිරීමෙන් පසු, තෙල් සෙල්සියස් අංශක 180 දක්වා රත් කිරීම දිගටම කරගෙන යන්න, ඉන්පසු ඌරු මස් කට්ලට් එකතු කර දෙපැත්තම රන්වන් දුඹුරු වන තුරු (විනාඩි භාගයක්) නැවත බැදගන්න. ඉවත් කරන්න, එවිට ඔබට හැපෙනසුළු සහ මෘදු ඌරු මස් කට්ලට් එකක් ලැබෙනු ඇත. මෙම ක්‍රමය මස් යුෂ වැඩිපුර අගුළු දැමීමට උපකාරී වන අතර කට්ලට් පිටතින් හැපෙනසුළු සහ ඇතුළත මෘදු බව සහතික කරයි. ඌරු මස් කට්ලට් සූදානම් වූ පසු, අවසාන සූපශාස්ත්‍ර රසයක් සඳහා අව්‍යාජ ජපන් ඌරු මස් කට්ලට් සෝස්වල ගිල්වන්න.
බැදීමෙන් තොර ක්‍රමය: 1 පාන් කුඩු වලට ඔලිව් තෙල් විශාල හැන්දක් එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න, පාන් කුඩු වල සෑම කොටසක්ම තෙල්වලින් ආලේප කර ඇති බව සහතික කර ගන්න. 2 මිශ්‍ර පාන් කුඩු පෑන් එකකට වත් කර රන්වන් දුඹුරු තෙක් මධ්‍යම-අඩු තාපය මත කලවම් කරන්න. 3 ඌරු මස් කැබලි ආලේප කිරීම සඳහා එම ක්‍රමයම භාවිතා කරන්න; බැදපු පාන් කුඩු වලින් පිටත තට්ටුව ආලේප කරන්න. 4 අංශක 220 ට මිනිත්තු 12-15 ක් පුළුස්සන්න (ඌරු මස් කැබලිවල ඝණකම අනුව කාලය සකස් කරන්න).
ඉහත දැක්වෙන්නේ සාදා ගන්නා ආකාරයයිඌරු මස් කැබලි. ඔබට අවශ්‍ය සියලුම අමුද්‍රව්‍ය තිබේ නම්, ඔබට නිවසේදීම රසවත් හැපෙනසුළු සහ සුවඳැති ඌරු මස් කැබලි නිර්මාණය කළ හැකිය. පැමිණ ඔබේම ඉවුම් පිහුම් ගමන ආරම්භ කරන්න!
අමතන්න
ආර්කේරා ඉන්කෝපරේෂන්.
නම් WhatsApp: +86 136 8369 2063
පළ කිරීමේ කාලය: 2025 ජූනි-21