සැහැල්ලු සෝයා සෝස්, තද සෝයා සෝස් සහ බෙල්ලන් සෝස් අතර වෙනස හඳුනා ගන්නේ කෙසේද?

බෙල්ලන් සෝස්: ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය තම්බාගත් බෙල්ලන් වලින් සාදා ඇති අතර එය ප්‍රධාන වශයෙන් භාවිතා කරන්නේ කෑම වල නැවුම් බව වැඩි දියුණු කිරීමටයි. සාමාන්‍යයෙන් පිළිගැන්වීමට පෙර එකතු කරනු ලැබේ. බෙල්ලන් සෝස් වෙනස් වන්නේසෝයා සෝස්සහ තද සෝයා සෝස්. එය සෝයා සෝස් සඳහා කුළුබඩුවක් නොව බෙල්ලන් වලින් සාදන ලද කුළුබඩුවක්. එය බෙල්ලන් සෝස් ලෙස හැඳින්වුවද, එය ඇත්ත වශයෙන්ම තෙල් නොවේ; ඒ වෙනුවට, එය පිසූ බෙල්ලන් මත වත් කරන ඝන සුප් හොද්දයි. එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස, අපට බෙල්ලන් සෝස් ගොඩක් ද දැකිය හැකිය. සාමාන්‍යයෙන් කිවහොත්, බෙල්ලන් සෝස් රසය එකතු කිරීමට භාවිතා කරයි, මන්ද මුහුදු ආහාරවල රසය පිඟානට විශාල වර්ණයක් එක් කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, බෙල්ලන් සෝස් විවෘත කිරීමෙන් පසු නරක් වීමට පහසුය, එබැවින් එය විවෘත කිරීමෙන් පසු ශීතකරණයේ තැබිය යුතුය.

සැහැල්ලු සෝයා සෝස්, තද සෝයා සෝස් සහ බෙල්ලන් සෝස් ඒවායේ භාවිතයන්, වර්ණය සහ නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය අනුව වෙනස් වේ.

① භාවිතා කරයි
සැහැල්ලු සෝයා සෝස්: ප්‍රධාන වශයෙන් කුළුබඩුවක් සඳහා භාවිතා කරයි, කලවම් කිරීම, සීතල කෑම සහ ගිල්වන සෝස් සඳහා සුදුසු වේ. සැහැල්ලුයි.සෝයා සෝස්සැහැල්ලු වර්ණයක් සහ රසවත් රසයක් ඇති අතර, කෑම වර්ගවල නැවුම් බව වැඩි දියුණු කරයි.
තද සෝයා සෝස්: ප්‍රධාන වශයෙන් වර්ණය සහ දීප්තිය එක් කිරීමට භාවිතා කරයි, බ්‍රයිස් කළ කෑම වර්ග, ස්ටූ සහ අඳුරු පෙනුමක් අවශ්‍ය අනෙකුත් වට්ටෝරු සඳහා සුදුසු වේ. තද සෝයා සෝස් ගැඹුරු වර්ණයක් ඇති අතර, පිඟන් කෝප්පවලට වඩාත් සජීවී සහ දිලිසෙන පෙනුමක් ලබා දෙයි.
බෙල්ලන් සෝස්: රසය වැඩි දියුණු කිරීමට භාවිතා කරයි, කලවම් කිරීම, බ්‍රේස් කිරීම සහ පිඟන් මිශ්‍ර කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. බෙල්ලන් සෝස් පොහොසත්, රසවත් රසයක් ඇති අතර එය පිඟන් වල රසය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි, නමුත් කුළුබඩු සහිත හෝ අච්චාරු දමන ලද කෑම සඳහා සුදුසු නොවේ.