ශීත කළ නිෂ්පාදනය - එඩමාම්

ප්‍රධාන භාවිතයඑඩමේම්අවන්හල්වල අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය රසවත් හා මිල අඩු නිසා, එය වඩාත් සුලභ අතුරු කෑමක් බවට පත්ව ඇත. සකස් කිරීමඑඩමේම්සරලයි, සාමාන්‍යයෙන් තම්බා ගන්නඑඩමේම්, එයට ලුණු ඉසිය හෝ ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා ගන්න.

එඩමේම්රසවත් පමණක් නොව, මධ්‍යසාර අවශෝෂණය පහසු කිරීමට සහ බේබදුකම වැළැක්වීමටද උපකාරී වේ.එඩමේම්අවන්හල්වල පමණක් නොව, එදිනෙදා ජීවිතයේදී ද වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, බොහෝ විට උදේ ආහාරයේ සහ වැසිකිළියේ බත් සමඟ පිළිගන්වනු ලැබේ.

තෝරා ගැනීමේ කාලය සහ ක්‍රමය

තෝරා ගැනීමට හොඳම කාලයඑඩමේම්කරල් හැපෙනසුළු හා මෘදු වන අතර කෙඳි අඩු වූ විට, එය ඉතා ඉක්මනින් හෝ ඉතා ප්‍රමාද වී ගුණාත්මක භාවයට බලපානු ඇත. නෙලීමෙන් පසු, එහි නැවුම් බව සහ රසය පවත්වා ගැනීම සඳහා එය නියමිත වේලාවට ප්‍රවාහනය කර සකස් කළ යුතුය.

සැකසුම් ක්‍රමය

පිරිසිදු කිරීම: දමන්නඑඩමේම්තටාකයට දමා, පොඟවා ගැනීමට ජලය එකතු කරන්න, කවචයේ රොන් මඩ පිරිසිදු කරන්න, සහ දත් සහිත, පණුවන් දෂ්ට කළ, කහ බෝංචි ආදිය තෝරන්න. හොඳින් සේදීමට වග බලා ගන්න.

බ්ලැන්චින්: පිරිසිදු කළ දේ දමන්නඑඩමේම්එන්සයිම ක්‍රියාකාරිත්වය වැළැක්වීමට සහ දීප්තිමත් කොළ පැහැය පවත්වා ගැනීමට තත්පර 85ක් 98-100℃ ජල බ්ලැන්ච් එකට දමන්න.

සිසිලනය: බ්ලැන්ච් කිරීමෙන් පසු, එහි දීප්තිමත් කොළ පැහැය සහ මුඛයේ හැඟීම පවත්වා ගනිමින්, මධ්‍යම උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 15 ට වඩා අඩු මට්ටමකට ඉක්මනින් සිසිල් කරන්න.

ඉක්මන්-ශීතකරණය: සිසිල් කළ දේ ඉක්මනින්-ශීතකරණය කිරීමඑඩමේම්මධ්‍ය උෂ්ණත්වය -18℃ ට වඩා වැඩි නොවන බව සහතික කිරීම සඳහා, මොනෝමර් සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ යුතුය.

ආහාර ගැනීමේ ක්‍රමය

ලුණු දැමූඑඩමේම්: පිරිසිදු කළ දේ තබන්නඑඩමේම්භාජනයකට ලුණු ස්වල්පයක්, වියළි මිරිස්, සිචුවාන් ගම්මිරිස්, තරු අසමෝදගම් සහ අනෙකුත් කුළුබඩු එකතු කර විනාඩි 10-15ක් උයන්න, ගින්දර නිවා විනාඩි 5ක් තම්බා, පසුව පිළිගන්වන්න.

වියලන ලදඑඩමේම්: marinate සෝදා ගත්තේයඑඩමේම්ලුණු ගොඩක් එක්ක එක රැයකින්, පසුව තම්බා වියළා ගන්න, දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය, අතලොස්සක් කෙලින්ම ගන්න.

එඩමේම්බැදපු ඌරු මස් බඩ : ගැඹුරු තෙලේ බැදගෙන ඌරු මස් බඩ පෙති වලට පොඟවා, මේදය සමඟ බැද ගන්න, එකතු කරන්නඑඩමේම්කර්නල් සහ කලවම් කරන්න, ඉන්පසු සැහැල්ලු සෝයා සෝස් සහ රසයට ලුණු එකතු කරන්න, යුෂ කළ හැකිය.

කම්මැලි ටෝෆු: ෂෙල් වෙඩි තැබූඑඩමේම්සහ පොඩි කර, බැදපු ගාන ලද වට්ටක්කා, නටන තෙක් තබා, රස අනුව පොඩි කළ මිරිස් සහ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කර, හොඳින් කලවම් කර පිළිගන්වන්න.

කුළුබඩු සහිතඑඩමේම්: කෙළවර දෙකම කපා දමන්නඑඩමේම්, ලුණු දමා සෝදා, සීතල වතුරේ හොඳින් තම්බා ගන්න. බෝංචි පේස්ට්, සුදුළූණු, ඉඟුරු වැනි කුළුබඩු සකස් කර, සුවඳ එනතුරු බැද ගන්න, එකතු කරන්න.එඩමේම්, කලවම් කර, පසුව සැහැල්ලු සෝයා සෝස්, බෙල්ලන් සෝස්, බියර් ආදිය එකතු කරන්න. විනාඩි 15ක් උයන්න, යුෂ එකතු කර පිළිගන්වන්න.

අමතන්න

බීජිං ෂිපුලර් සමාගම, සීමාසහිත.

නම් WhatsApp: +86 186 1150 4926

වෙබ්:https://www.yumartfood.com/ 👉