වසබි පේස්ට්වසබි කුඩු හෝ අශ්ව කරල්, රාබු හෝ වෙනත් කුඩු වලින් සැකසීම සහ මිශ්‍ර කිරීම මගින් සාදන ලද පොදු කුළුබඩු වර්ගයකි. එයට තද තියුණු සුවඳක් සහ ප්‍රබෝධමත් රසයක් ඇත. වසබි පේස්ට් සාමාන්‍යයෙන් ඇමරිකානු විලාසිතාවේ වසබි, ජපන් වසබි පේස්ට් සහ ප්‍රංශ වසබි ලෙස බෙදා ඇත.වසබි පේස්ට්අබ වැනි එළවළු වල බීජ ජලය, විනාකිරි හෝ මධ්‍යසාර සමඟ ඇඹරීමෙන් සාදන ලද සුවිශේෂී හා දැඩි රසයක් ඇත. එහි සුවඳ සහ වර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා කුළුබඩු හෝ කහ වැනි වෙනත් ආකලන සමඟ එය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
ජපන්වසබි පේස්ට්ජපන් අවන්හල්වල සහ හෝටල්වල සාමාන්‍යයෙන් පිරිනමනු ලබන අතර, සිහින්ව අඹරන ලද අශ්ව කරල් මුල් වලින් සාදා ඇත (අශ්වරාරු මූල පමණක් කුළුබඩු සහිත වේ). අශ්ව කරල් සෝස් නැවුම් රසයක් ඇති අතර, සුළු අමු එළවළු සුවඳක් සහ ඇතුල්වීමේදී මෘදු කුළුබඩු රසයක් ඇත. ඉහළ මට්ටමේ කුළුබඩුවක් ලෙස, නැවුම් අශ්ව කරල් ඉතා මිල අධිකය. අනෙක් අතට, ජපානය හරිත වසබි නිපදවා ඇති අතර, එය දන්තාලේප වැනි හරිත වසබි රසැති කුළුබඩුවක් ලෙස දේශීය වශයෙන් ජනප්‍රිය වන අතර එය හරිත වසබි කුඩු ලෙස හැඳින්වේ (වියළි කුඩු හරිත වසබි කුඩු ලෙස හැඳින්වේ).
ප්‍රංශවසබි පේස්ට්, එහි මූලාරම්භය වන ප්‍රංශයෙන් ආරම්භ වේ. ප්‍රංශ වසබි පේස්ට් වල රසය මී පැණි, වයින් සහ පලතුරු වැනි කුළුබඩු එකතු කිරීම නිසා වෙනස් වන අතර ඒවා ආකාර දෙකකින් ලබා ගත හැකිය: සුමට පේස්ට් සහ රළු බීජ පේස්ට්. එය අබ සලාද, ස්ටීක්, ඌරු මස් නකල්, ග්‍රිල් කළ මස්, සොසේජස් සමඟ හොඳින් යුගල වන අතර මෙයොනීස් සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය. එක්සත් ජනපදයේ නියෝජිත ක්ෂණික ආහාර වලින් එකක් වන හොට් ඩෝග්, බොහෝ විට මෙම වර්ගයේ අබ සෝස් සමඟ පැමිණේ. ලක්ෂණ: අබ සෝස් වලට ප්‍රෝටීන්, විටමින් සහ අංශු මාත්‍ර ඇතුළු එහි සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රඳවා ගනිමින් අබ වලින් තියුණු සංයෝග නිස්සාරණය කළ හැකිය.
ඇමරිකානු, ප්‍රංශ, ජපන් සහ කොරියානු අබ සෝස් වැනි විවිධ සෝස් වලට අබ මිශ්‍ර කළ හැකිය. සෑම වර්ගයකටම ආවේණික රසයක් සහ යෙදුමක් ඇති අතර, ඔබේ රසය සහ අවශ්‍යතා මත පදනම්ව නිවැරදි අබ සෝස් තෝරා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
1. ඇමරිකානු වසබි පේස්ට් වලින් එකක් වන මෙය කුළුබඩු සහිත සහ පොහොසත් රසයක් ඇති අතර මස්, බර්ගර්, සැන්ඩ්විච් සහ අනෙකුත් ආහාර සමඟ යුගල කිරීමට සුදුසු වේ. ඇමරිකානු අබ සෝස් සෑදීම සඳහා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය අතර අබ කුඩු, මී පැණි, කහ අබ සෝස්, සුදු විනාකිරි, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් ඇතුළත් වේ. මෙම අමුද්‍රව්‍ය එකට මිශ්‍ර කර හොඳින් කලවම් කරන්න.
2. ප්‍රංශවසබි පේස්ට්ප්‍රංශ වසබි පේස්ට් යනු සියුම් වයනය සහිත, පොහොසත් රසයක් සහිත කුළුබඩු වර්ගයකි. එහි රසය සාපේක්ෂව මෘදු බැවින් එය මස්, මුහුදු ආහාර, සලාද සහ අනෙකුත් ආහාර සමඟ යුගල කිරීමට සුදුසු වේ. ප්‍රංශ වසබි පේස්ට් සෑදීම සඳහා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය අතර අබ ඇට, සුදු වයින්, මී පැණි, සුදු විනාකිරි, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් ඇතුළත් වේ. අබ ඇට කුඩු බවට අඹරා, පසුව අනෙකුත් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය එකට මිශ්‍ර කර හොඳින් කලවම් කරන්න.
3. ජපන්වසබි පේස්ට්සාපේක්ෂව සැහැල්ලු රසයක් සහිත ප්‍රබෝධමත් සහ මෘදු කුළුබඩුවක් වන අතර එය සුෂි, සෂිමි සහ සීතල කෑම සමඟ යුගල කිරීමට පරිපූර්ණයි. ජපන් අබ සෝස් සෑදීම සඳහා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය අතර අබ කුඩු, ජපන් සෝයා සෝස්, මිසෝ, සහල් විනාකිරි, සීනි සහ ලුණු ඇතුළත් වේ. මෙම අමුද්‍රව්‍ය එකට මිශ්‍ර කර ඒකාකාරව කලවම් කරන්න.
වසබි පේස්ට්තියුණු හා උණුසුම් ස්වභාවයක් ඇති අතර, qi ප්‍රබෝධමත් කිරීම, සෙම නිරාකරණය කිරීම, ආමාශය විවෘත කිරීම සඳහා මැද උණුසුම් කිරීම, සීතල දුරු කිරීම සඳහා දහඩිය දැමීම සහ වේදනාව සමනය කිරීම සඳහා රුධිර සංසරණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම වැනි විශිෂ්ට බලපෑම් ඇත. එහි ශක්තිමත් තියුණු සුවඳ සහ ප්‍රබෝධමත් රසය ආහාර රුචිය උත්තේජනය කළ හැකි අතර, එය පිසීමේදී කුළුබඩුවක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය. එහි කෝපයක් ඇති බැවින්, ඇස් හෝ ආමාශ ආන්ත්‍රික ගැටළු ඇති අය වසබි පේස්ට් වළක්වා ගත යුතුය. වසබි පේස්ට් අධික ලෙස පරිභෝජනය නොකළ යුතුය, විශේෂයෙන් වඩාත් කුළුබඩු සහිත කොළ පැහැති වසබි.
අමතන්න
ආර්කේරා ඉන්කෝපරේෂන්.
නම් WhatsApp: +86 136 8369 2063
පළ කිරීමේ කාලය: 2025 ජූනි-21