ඩම්ප්ලිං සහ වසන්ත රෝල්ස් වසන්ත උළෙලේදී විශේෂ ස්ථානයක් පවත්වති

වසන්ත උළෙල ලෙසද හැඳින්වෙන චන්ද්ර නව වසර චීනයේ වැදගත්ම සාම්ප්රදායික උත්සවය වන අතර, ජනතාව නව වසර සමරන්නේ විවිධ සිරිත් විරිත් හා ආහාර සමඟ ය. මෙම උත්සවය අතරතුර, මිනිසුන්ට විවිධ කෑම වර්ග භුක්ති විඳිය හැකි අතර ඩම්ප්ලිං සහ වසන්ත රෝල්ස් බොහෝ පවුල්වල හදවත් තුළ විශේෂ ස්ථානයක් පවත්වති.

ඩම්ප්ලිංසමහර විට චීන අලුත් අවුරුද්ද හා සම්බන්ධ වඩාත් නිරූපික ආහාර වේ. සාම්ප්රදායිකව, පවුල් අලුත් අවුරුදු ඒව මත රැස්වන්නේ එක්සත්කම හා සමගිය සංකේතයක් වන ඩම්ප්ලිං සෑදීම සඳහා ය. ඩම්ප්ලිං වල හැඩය එළඹෙන වර්ෂයේදී ධනය හා සමෘද්ධිය සංකේතවත් කරමින් පුරාණ චීන රන් හෝ රිදී ඉන්ගොට්ස් වලට සමාන ය. අඹරන ලද ork රු මස්, කුකුළු මස් හෝ එළවළු ඇතුළුව ඩම්ප්ලිං විවිධ පිරවුම් වලින් පුරවා ඇති අතර බොහෝ විට රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඉඟුරු, සුදුළූණු සහ විවිධ කුළුබඩුවක් සමඟ මිශ්ර වේ. සමහර පවුල් ඩම්ප්ලිං තුළ කාසියක් පවා සඟවා තබන අතර, කවුරුන් සොයා ගන්නා ඕනෑම කෙනෙකුට අලුත් අවුරුද්දේ වාසනාව ඇති බව විශ්වාස කෙරේ. ඒඩම්ප්ලිං ඔතාඩම්ප්ලිං සෑදීමේ ක්රියාවලියේදී එක හා සමානව වැදගත් වේ. පිටි හා ජලයෙන් සාදන ලද, එතීම තුනී පෑන්කේක් බවට පෙරළා තෝරාගත් පිරවීමෙන් පිරී තිබේ. ඩම්ප්ලිං සෑදීමේ කලාව පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට සම්ප්රේෂණය වන වටිනා නිපුණතාවයක් වන අතර සෑම පවුලකටම තමන්ගේම සුවිශේෂී තාක්ෂණය තිබේ. ඩම්ප්ලිං සෑදීමේ ක්රියාවලිය ආහාර ගැනීම ගැන පමණක් නොව, එය පවුලේ සාමාජිකයන් එකට ගෙන එන අත්දැකීමක් වන අතර එය ප්රජා හා හවුල් සම්ප්රදායන් පිළිබඳ හැඟීමක් පෝෂණය කරයි.