ලොව පුරා බොහෝ සංස්කෘතීන්වල ඩම්ප්ලිං යනු ආදරණීය ප්‍රධාන ආහාරයක් වන අතර, මෙම සූපශාස්ත්‍ර ප්‍රීතියේ හදවතේ ඇත්තේඩම්ප්ලිං එතුම. මෙම තුනී පිටි ගුලි තහඩු, රසවත් මස් සහ එළවළු වල සිට පැණිරස පේස්ට් දක්වා විවිධ පිරවුම් සඳහා පදනම ලෙස සේවය කරයි. නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය අවබෝධ කර ගැනීමඩම්ප්ලිං එතුමසහ ඒවායේ බහුකාර්ය භාවිතය මඟින් ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර කුසලතා සහ මෙම සාම්ප්‍රදායික ආහාර සඳහා අගය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
නිර්මාණය කිරීමඩම්ප්ලිං එතුමs යනු නිවසේදී කළ හැකි හෝ වෙළඳසැල් වලින් කලින් සාදාගත් මිලදී ගත හැකි සරල නමුත් සූක්ෂම ක්‍රියාවලියකි. සෑදීම සඳහා ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යඩම්ප්ලිං එතුමඒවා පිටි, ජලය සහ සමහර විට ලුණු වේ. ඔබේම දෑ නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා පියවරෙන් පියවර මාර්ගෝපදේශයක් මෙන්නඩම්ප්ලිං එතුමs:
1. නිවැරදි පිටි තෝරා ගැනීම: ඔබ භාවිතා කරන පිටි වර්ගය ඉතා වැදගත් වේ. සියලුම අරමුණු සඳහා පිටි බහුලව භාවිතා වේ, නමුත් වඩාත් චුවින් වයනය සඳහා, ඔබට සියලුම අරමුණු සඳහා සහ ඉහළ ග්ලූටන් පිටි වල සංයෝජනයක් තෝරා ගත හැකිය. සමහර වට්ටෝරු ග්ලූටන්-නිදහස් විකල්ප සඳහා සහල් පිටි පවා ඉල්ලා සිටී.
2. පිටි ගුලිය මිශ්‍ර කිරීම: විශාල මිශ්‍ර බඳුනක, පිටි ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. පිටි ගුලිය සෑදීමට පටන් ගන්නා තෙක් ඔබේ දෑතින් හෝ ලී හැන්දකින් මිශ්‍ර කරන අතරතුර ක්‍රමයෙන් ජලය එකතු කරන්න. ආර්ද්‍රතාවය සහ භාවිතා කරන පිටි වර්ගය අනුව ජල ප්‍රමාණය වෙනස් විය හැකි බැවින් එය සෙමින් එකතු කිරීම අත්‍යවශ්‍ය වේ.
3. ඇනීම: පිටි ගුලිය එකට එකතු වූ පසු, එය පිටි ඉසින ලද මතුපිටකට මාරු කර විනාඩි 10 ක් පමණ අනා ගන්න. ඉලක්කය වන්නේ ග්ලූටන් වර්ධනය කිරීමයි, එමඟින් දවටන වලට නම්‍යතාවය ලැබේ. පිටි ගුලිය සුමට හා තරමක් ඇලෙන සුළු නමුත් ඇලෙන සුළු නොවිය යුතුය.
4. පිටි ගුලිය විවේක ගැනීම: ඇනූ ඇනූ පසු, තෙත් රෙද්දකින් හෝ ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කර අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් තබන්න. මෙම විවේක කාලය ග්ලූටන් ලිහිල් කිරීමට ඉඩ සලසයි, එමඟින් පිටි ගුලිය පෙරළීමට පහසු වේ.
5. දවටන රෝල් කිරීම: විවේක ගැනීමෙන් පසු, පිටි ගුලිය කුඩා කොටස් වලට බෙදන්න. සෑම කොටසක්ම ලොගයකට රෝල් කර සමාන කැබලිවලට කපන්න. එක් කැබැල්ලක් ගෙන ඔබේ අත්ලෙන් එය තරමක් සමතලා කරන්න. රෝලිං පින් එකක් භාවිතා කර, විෂ්කම්භය අඟල් 3 සිට 4 දක්වා තුනී රවුමකට රෝල් කරන්න. ඒකාකාරව පිසීම සහතික කිරීම සඳහා දාර මැදට වඩා තුනී විය යුතුය.
6. දූවිලි ඉවත් කිරීම: දවටන එකට ඇලී සිටීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔබ වැඩ කරන අතරතුර පිටිවලින් සැහැල්ලුවෙන් දූවිලි කරන්න. රෝල් කරන ලද දවටන වෙන් කර තබා ගැනීම සඳහා පාච්මන්ට් කඩදාසි සමඟ ඒවා අතර ගොඩගැසිය හැකිය.
7. දවටන පිසීම:ඩම්ප්ලිං එතුමs නැවුම් හෝ පිසූ භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ ඒවා වහාම භාවිතා කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඒවා පුරවා වහාම පිස ගත හැකිය. ඔබට ඒවා ගබඩා කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඒවා දින කිහිපයක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ වාතය රහිත භාජනයක තබන්න හෝ දිගු ගබඩා කිරීම සඳහා ඒවා කැටි කරන්න.
භාවිතයඩම්ප්ලිං එතුමs
ඩම්ප්ලිං එතුමs ඇදහිය නොහැකි තරම් බහුකාර්ය වන අතර විවිධ ආහාර වර්ග හරහා විවිධ කෑම වර්ගවල භාවිතා කළ හැකිය. භාවිතා කිරීමට ජනප්‍රිය ක්‍රම කිහිපයක් මෙන්නඩම්ප්ලිං එතුමs:
1. සාම්ප්‍රදායික ඩම්ප්ලිං: r සඳහා වඩාත් පොදු භාවිතයඩම්ප්ලිං එතුමඩම්ප්ලිං සෑදීම සඳහා එය නිර්මාණය කර ඇත. අඹරන ලද මස් (ඌරු මස්, කුකුල් මස් හෝ හරක් මස් වැනි), එළවළු සහ කුළුබඩු මිශ්‍රණයකින් ඒවා පුරවන්න. රැළි නිර්මාණය කිරීම සඳහා දවටන නැවී මුද්‍රා තබන්න, පිසීමේදී කිසිදු පිරවුමක් කාන්දු වීම වැළැක්වීම සඳහා ඒවා තදින් වසා ඇති බව සහතික කරන්න. ඩම්ප්ලිං තම්බා, තැම්බූ හෝ පෑන්-ෆ්‍රයිඩ් කළ හැකි අතර, සෑම ක්‍රමයක්ම අද්විතීය වයනයක් සහ රසයක් ලබා දෙයි.
2. පොට්ස්ටිකර්: ඩම්ප්ලිං වල ප්‍රභේදයක් වන පොට්ස්ටිකර් තැම්බීමට පෙර හැපෙනසුළු පතුලක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා එක් පැත්තකින් පෑන්-ෆ්‍රයිඩ් කරනු ලැබේ. හැපෙනසුළු පදනම සහ මෘදු පිරවුම අතර වෙනස පොට්ස්ටිකර් බොහෝ දෙනෙකු අතර ප්‍රියතම එකක් බවට පත් කරයි.
3. වොන්ටන්: වොන්ටන් යනු බොහෝ විට තුනී එතුම් භාවිතා කරන තවත් ඩම්ප්ලිං වර්ගයකි. ඒවා විවිධ අමුද්‍රව්‍ය වලින් පුරවා ගත හැකි අතර සාමාන්‍යයෙන් සුප් වල හෝ ගැඹුරු තෙලේ බැදපු ආහාර රුචිය ලෙස පිළිගන්වනු ලැබේ.
4. අතුරුපස ඩම්ප්ලිං:ඩම්ප්ලිං එතුමපැණිරස කෑම සඳහා ද භාවිතා කළ හැකිය. ඒවා පැණි රස කළ රතු බෝංචි පේස්ට්, පළතුරු හෝ චොකලට් වලින් පුරවා, රසවත් අතුරුපසක් සඳහා ඒවා වාෂ්ප කර හෝ බැද ගන්න.
5. ලසැග්නා ෂීට්: නිර්මාණාත්මක පෙරළියකින්,ඩම්ප්ලිං එතුමලසඤ්ඤා තහඩු සඳහා ආදේශකයක් ලෙස s භාවිතා කළ හැකිය. මෙම ඉතාලි සම්භාව්‍යයේ අද්විතීය අත්දැකීමක් සඳහා සෝස්, චීස් සහ පිරවුම් සමඟ ඒවා ස්ථර කරන්න.
6. ස්ප්‍රින්ග් රෝල්ස්: සාම්ප්‍රදායික ස්ප්‍රින්ග් රෝල්ස් සඳහා සහල් කඩදාසි භාවිතා කරන අතර,ඩම්ප්ලිං එතුමs ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. එළවළු සහ ප්‍රෝටීන් මිශ්‍රණයකින් ඒවා පුරවා, පසුව රෝල් කර හැපෙනසුළු කෙටි ආහාරයක් සඳහා බැද ගන්න.
7. නිර්මාණාත්මක කෙටි ආහාර: නවීන පෙරළියක් සඳහා, කපන්නඩම්ප්ලිං එතුමකුඩා රවුම් වලට කපා, විවිධ ටොපිංස් වලින් ඒවා පුරවා, කුඩා ප්‍රමාණයේ ආහාර රුචිය සඳහා බේක් කරන්න හෝ බැද ගන්න.
ඩම්ප්ලිං එතුමs යනු පිරවුම් සඳහා භාජනයකට වඩා වැඩි ය; ඒවා සූපශාස්ත්‍ර නිර්මාණශීලීත්වය සඳහා කැන්වසයකි. ඔබ ඒවා මුල සිටම සෑදීමට හෝ පෙර සූදානම් කර මිලදී ගැනීමට තෝරා ගත්තද, නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය අවබෝධ කර ගැනීම සහ ඒවායේ විවිධ භාවිතයන් ගවේෂණය කිරීම ඔබේ ඉවුම් පිහුම් අත්දැකීම ඉහළ නැංවිය හැකිය. සාම්ප්‍රදායික ඩම්ප්ලිං සිට නව්‍ය කෑම දක්වා, හැකියාවන් නිමක් නැත. එබැවින්, ඔබේ අත් පෙරළන්න, ඔබේ අමුද්‍රව්‍ය එකතු කර, රසවත් ගමනක් ආරම්භ කරන්නඩම්ප්ලිං එතුමs!
අමතන්න
බීජිං ෂිපුලර් සමාගම, සීමාසහිත.
නම් WhatsApp: +8613683692063
පළ කිරීමේ කාලය: දෙසැම්බර්-31-2024