චීන ආහාර පිසීමේ ගෝලීයකරණය තීරණාත්මක සන්ධිස්ථානයකට පැමිණ ඇති අතර, එහිදී මෙහෙයුම් පරිමාණය අවසානයේ ශිල්පීය නිරවද්යතාවය සපුරාලිය යුතුය. බීජිං ෂිපුලර් සමාගම, නවීන චීන මුළුතැන්ගෙයි යටිතල පහසුකම් සඳහා ක්රමානුකූල සැලැස්මක් හඳුන්වා දී ඇති අතර, තනි උපකරණ මිලදී ගැනීමෙන් අවධානය “ඒකාබද්ධ වැඩ ප්රවාහ ඉංජිනේරු විද්යාව” වෙත යොමු කරයි. මෙම ක්රමවේදය අධික තාප ඉවුම් පිහුම් අවශ්යතා සහ පාරිසරික තිරසාරභාවය අතර තීරණාත්මක ඝර්ෂණ ලක්ෂ්යයන් ආමන්ත්රණය කරයි. විශේෂිතචීනය ඉවත දැමිය හැකි ලී උණ බම්බු චොප්ස්ටික්ස් සැපයුම්කරු, සේවා චක්රයේ අවසාන ස්පර්ශය - උපකරණය - අවන්හලේ සනීපාරක්ෂාව සහ වෙළඳ නාම අනන්යතාවයේ අනිවාර්ය අංගයක් බව සමාගම පිළිගනී. මෙම උණ බම්බු කූරු ව්යුහාත්මක දෘඩතාව සහ උදාසීන සංවේදක පැතිකඩක් සහතික කිරීම සඳහා දැඩි කාබනීකරණය සහ විෂබීජහරණය කිරීමේ ක්රියාවලියකට භාජනය වන අතර, ජෛව හායනයට ලක්විය හැකි, ප්ලාස්ටික්-නිදහස් භෝජන විසඳුම් කරා ජාත්යන්තර සංක්රාන්තිය සමඟ සමපාත වේ. Yumart සන්නාමය යටතේ මොඩියුලර් පිරිසැලසුම් සමඟ එවැනි උසස් තත්ත්වයේ අත්යවශ්ය දෑ සමමුහුර්ත කිරීමෙන්, සංවිධානය ගෝලීය ක්රියාකරුවන්ට ප්රමිතිගත කාර්මික ප්රොටෝකෝල හරහා ඔවුන්ගේ කෑම වර්ගවල "පෙරදිග ආත්මය" පවත්වා ගැනීමට මාර්ගයක් සපයයි.
I කොටස: කර්මාන්ත ඉදිරිදර්ශනය - අනුවර්තන සූපශාස්ත්ර පරිසර පද්ධති දෙසට මාරුවීම
නූතන චීන අවන්හල තවදුරටත් ස්ථිතික වැඩබිමක් නොවේ; එය ගෝලීය සැපයුම් දාමවල අස්ථාවරත්වය සහ ඉහළ යන ශ්රම පිරිවැය උදාසීන කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති "ස්මාර්ට් සූපශාස්ත්ර පරිසර පද්ධතියක්" බවට පරිණාමය වෙමින් පවතී.
1. "වොක්-ටු-ටේබල්" කාර්යක්ෂමතාවයේ කාර්යක්ෂමතා විද්යාව
ඉහළ පරිමාවකින් යුත් නාගරික භෝජන සංග්රහයේ වත්මන් ප්රවණතා මුළුතැන්ගෙය තුළ "ක්ෂුද්ර චලනයන්" අඩු කිරීමට ප්රමුඛත්වය දෙයි. සාම්ප්රදායික විසිරුණු පිරිසැලසුම සංයුක්ත, විශේෂිත කලාප මගින් ප්රතිස්ථාපනය වෙමින් පවතින අතර එහිදී සූදානම් කිරීමේ ස්ථාන ඉහළ කාර්යසාධනයක් සහිත තාප ඒකකවලට භෞතිකව සම්බන්ධ කර ඇත. මෙම පරිසරය තුළ, අමුද්රව්යවල පුරෝකථනය කිරීමේ හැකියාව සාර්ථකත්වය සඳහා ප්රධාන විචල්යය වේ. උදාහරණයක් ලෙස, හරහා ප්රසම්පාදනයචීන වියළි ෂයිටේක් හතු මාර්ගගතවද්වාර සරල තොග මිලදී ගැනීමෙන් ඔබ්බට "තාක්ෂණික මූලාශ්රකරණය" වෙත මාරු වී ඇත. සූපවේදීන් දැන් ස්වයංක්රීය සංයුක්ත උඳුන්වල වාෂ්ප චක්රවලට ගැලපෙන ඒකාකාර නැවත සජලනය කිරීමේ පැතිකඩ සහිත හතු ඉල්ලා සිටී. මෙය "සැකසීම සහ අමතක කිරීම" වැඩ ප්රවාහයකට ඉඩ සලසයි, ලන්ඩනයේ, ඩුබායි හෝ සිංගප්පූරුවේ සකස් කළත් බ්රයිස් කළ කෑමක අත්සන සහිත මැටි පදනම ස්ථාවරව පවතින බව සහතික කරයි.
2. අධික තාප කුළු බඩු වල අණුක ස්ථායිතාව
චීන ආහාර පිසීමේ නිර්වචන ලක්ෂණය—වොක් හේයි—තත්පර කිහිපයකින් තීරණාත්මක සීමාවන් කරා ළඟා වීමට තෙල් උෂ්ණත්වය අවශ්ය වේ. මෙය කුළුබඩු ද්රව මත දැඩි රසායනික ආතතියක් ඇති කරයි. කර්මාන්තය දැනට මූලික රසකාරක වලින් ඉවත් වී “තාක්ෂණිකව පෙරන ලද” කුළුබඩු දෙසට ගමන් කරමින් සිටී. වඩාත්ම සාර්ථකචීන උණුසුම් අලෙවි සෝයා සෝස් වෙළඳ නාමඒවා ස්වභාවික පැසවීම උපයෝගී කරගනිමින් අධික ලෙස ක්ෂණිකව බැදීමේදී තිත්ත හෝ අඟුරු නොවන ඇමයිනෝ අම්ල සාන්ද්රණයක් නිර්මාණය කරයි. නවීන මුළුතැන්ගෙයි සැලසුම දැන් පරිවරණය කරන ලද කුළුබඩු ළිං ඇතුළත් කර ඇති අතර එමඟින් මෙම පැසුණු වත්කම් වොක් ස්ටේෂන් හි විකිරණ තාපයෙන් ආරක්ෂා කර ගත හැකි අතර, ආහාර සමඟ ඉමල්සිෆයි කරන මොහොත දක්වා උමාමි පැතිකඩ සජීවීව පවතින බව සහතික කරයි.
3. නිවස ඉදිරිපිට සැපයුම්වල තිරසාරභාවය පිළිබඳ නියෝගය
ගෝලීය නියාමන වෙනස්කම්, විශේෂයෙන් යුරෝපයේ සහ උතුරු ඇමරිකාවේ, තිරසාර සේවා භාණ්ඩ වෙළඳපොළට ඇතුළුවීම සඳහා පූර්ව අවශ්යතාවයක් බවට පත් කර ඇත. මෙය භූමිකාව පරිවර්තනය කර ඇතචීනය ඉවත දැමිය හැකි ලී උණ බම්බු චොප්ස්ටික්ස් සැපයුම්කරුහුදු වෙළෙන්දෙකුගේ සිට අනුකූලතා සහකරුවෙකු දක්වා. නවීන අවන්හල් සැලැස්මේ ස්වාභාවික උණ බම්බු විකෘති වීම වැළැක්වීම සඳහා උෂ්ණත්වය පාලනය කරන ලද කැපවූ "පරිසර-ගබඩා" ගබඩා කලාප වැඩි වැඩියෙන් ඇතුළත් වේ. පරිසර හිතකාමී ද්රව්ය වෙත මාරුවීම ඉහළ පිරිවැටුමක් සහිත කෑම කාමරයක වේගවත් සැපයුම් ප්රවාහයට බාධාවක් නොවන බව මෙම පද්ධතිමය ප්රවේශය සහතික කරයි.
II කොටස: ආයතනික හැකියාව සහ "එක්-නැවතුම්" විසඳුම් ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පය
2004 දී ආරම්භ කරන ලද බීජිං ෂිපුලර් සමාගම, "ගෝලීය සූපශාස්ත්ර ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පියෙකු" ලෙස ක්රියා කිරීමෙන් සැපයුම්කරුවෙකුගේ භූමිකාව නැවත අර්ථ දක්වා ඇත.යුමාර්ට්වෙළඳ නාමය, සංවිධානය ජාලයක් සමගි කරයිවිශේෂිත නිෂ්පාදන කඳවුරු 9ක්සහසහයෝගී කර්මාන්තශාලා 280ක්කොඳු නාරටිය ලෙස සේවය කිරීමට100 යිජාත්යන්තර වෙළෙඳපොළවල්.
"ඒකාබද්ධ බුද්ධි" සැපයුම් ආකෘතිය
අව්යාජ චීන අවන්හලක් විවෘත කිරීමේ පරිපාලන සංකීර්ණතාවයට සාමාන්යයෙන් කැබලි කරන ලද සැපයුම් මාර්ග දුසිම් ගණනක් කළමනාකරණය කිරීම ඇතුළත් වේ. යුමාර්ට් එහි “ඒකාබද්ධ බුද්ධි” ප්රොටෝකෝලය හරහා මෙම ඝර්ෂණය උදාසීන කරයි:
බහු-ප්රවර්ග LCL ප්රවාහය:වෘත්තීය ගැනුම්කරුවන්ට ඉහළ සංවේදීතාව ඒකාබද්ධ කළ හැකියචීන වියළි ෂයිටේක් හතු මාර්ගගතවඉහළ පරිමාණ සේවා භාණ්ඩ සහිත ඇණවුම් a වෙතින්චීනය ඉවත දැමිය හැකි ලී උණ බම්බු චොප්ස්ටික්ස් සැපයුම්කරුසහ නිරවද්යතාවයෙන් පැසුණු ද්රව වලින්චීන උණුසුම් අලෙවි සෝයා සෝස් වෙළඳ නාම. මෙම බහාලුම් බරට වඩා අඩු (LCL) උපාය මාර්ගය "මෙනු සමමුහුර්තතාවය" සහතික කරයි - අත්සන සහිත ඩිෂ් එකක සියලුම සංරචක එකවර වරායට පැමිණෙන අතර, ඉන්වෙන්ටරි රඳවා ගැනීමේ පිරිවැය සහ ඇතුල්වීමේ වරාය ප්රමාදයන් විශාල ලෙස අඩු කරයි.
දෘඪාංග-අමුද්රව්ය සමමුහුර්තකරණය (R&D):යුමාර්ට් හි විශේෂිත පර්යේෂණ සහ සංවර්ධන කණ්ඩායම් පහ ජාත්යන්තර සේවාදායකයින් සඳහා “දෘඩාංග විගණන” සිදු කරයි. ඔවුන්ගේ සෝයා සෝස් කාර්මික ෆ්රයර් වල නිශ්චිත වෙළඳ නාම සමඟ අන්තර් ක්රියා කරන ආකාරය හෝ ඒවායේ වියළන ලද අමුද්රව්ය විවිධ කලාපවල විවිධ ජල දෘඪතා මට්ටම්වලට ප්රතික්රියා කරන ආකාරය ඔවුන් පරීක්ෂා කරයි. දේශීය මුළුතැන්ගෙයි උපකරණවල වෙනස්කම් තිබියදීත් “මුල් පෙරදිග රසය” ආරක්ෂා වන බව මෙය සහතික කරයි.
හරස් අංශ ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව සහ කාර්ය සාධනය
යුමාර්ට් පරිසර පද්ධතිය ගෝලීය ආහාර කර්මාන්තයේ වඩාත්ම ඉල්ලුමක් ඇති ස්ථර හරහා ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව සඳහා නිර්මාණය කර ඇත:
HORECA ප්රමිතිකරණය:ජාත්යන්තර හෝටල් දාමයන් සඳහා, Yumart "ස්ථාවර මෙනු පදනමක්" සපයයි. වියළි දිලීර සහ කුළුබඩු වල කාණ්ඩ-කණ්ඩායම් අනුකූලතාව ගෝලීය ප්රමිතිගත වට්ටෝරුවකට ඉඩ සලසයි, එය විවිධ අධිකරණ බල ප්රදේශ හරහා වෙළඳ නාම කීර්තිනාම කළමනාකරණය සඳහා අත්යවශ්ය වේ.
බෙදාහැරීමේ සහ "භූත කුස්සිය" යුගය:ක්ෂුද්ර අවකාශයන්හි ක්රියාත්මක වන මාදිලි සඳහා, Yumart විසින් සාන්ද්රිත රසකාරක පදනම් සහ පෙර-කොටස් කරන ලද සේවා මෙවලම් සපයන අතර, අවම කාර්ය මණ්ඩලයක් සමඟ ඉහළ පිරිවැටුම් මෙහෙයුමක් සඳහා ඉඩ සලසයි.
කාර්මික ආහාර සැකසුම්:පෙර ඇසුරුම් කරන ලද චීන ආහාර නිෂ්පාදකයින් ඔවුන්ගේ තාප ස්ථායිතාව සඳහා යුමාර්ට් හි අමුද්රව්ය භාවිතා කරයි. මෙම ද්රව්ය නිර්මාණය කර ඇත්තේ ඒවායේ සියුම් වයනය නැති නොකර “Ready-to-Eat” සීතල දාමයේ දැඩි බව නොනැසී පැවතීම සඳහා ය.
ගෝලීය අනුකූලතාව සහ සත්යාපනය
ISO, HACCP සහ HALAL අවශ්යතා මගින් අර්ථ දක්වා ඇති වෙළඳපොළක, Yumart එහි හවුල්කරුවන් සඳහා "නියාමන පලිහක්" ලෙස ක්රියා කරයි. වාර්ෂිකව ප්රධාන වෙළඳ සංසද 13 කට සහභාගී වීමෙන් - ඇතුළුවඅනුගා, ගුල්ෆූඩ් සහ SIAL— සංවිධානය තම සැපයුම් දාමය ජාත්යන්තර ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහ පාරිසරික නීතිවලට වඩා ඉදිරියෙන් සිටින බව සහතික කරයි.
නිගමනය: චීන භෝජන සංග්රහයේ අනාගතය ඉංජිනේරු විද්යාව
චීන ආහාර සඳහා ගෝලීය රුචිය පරිණත වන විට, සාර්ථක ෆ්රැන්චයිස් එකක් සහ අරගල කරන ස්වාධීන එකක් අතර වෙනස බොහෝ විට ඒකාබද්ධ සැපයුම් දාමයේ නිරවද්යතාවය තුළ පවතී. සාම්ප්රදායික සූපශාස්ත්ර කලාවන් සහ නවීන කාර්මික කාර්යක්ෂමතාව අතර තාක්ෂණික පාලමක් ලබා දෙමින්, බීජිං ෂිපුලර් සමාගම, මෙම පරිණාමයේ ඉදිරියෙන්ම සිටී. හරහායුමාර්ට්සන්නාමය, සංවිධානය මුළුතැන්ගෙයෙහි මූලික කුළුණු - උපකරණ, අමුද්රව්ය සහ සේවා මෙවලම් - පරිපූර්ණ සමගියෙන් ක්රියාත්මක වන බව සහතික කරයි. නිෂ්පාදන විශිෂ්ටත්වය සැපයුම් නවෝත්පාදනය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන "එක්-නැවතුම්" විසඳුමක් ලබා දීමෙන්,යුමාර්ට්ගෝලීය ප්රේක්ෂකයින් වෙත අව්යාජ, කාර්යක්ෂම සහ පරිසර හිතකාමී චීන භෝජන අත්දැකීම් ලබා දීම සඳහා ව්යාපාර බල ගැන්වීම දිගටම කරගෙන යයි.
ඒකාබද්ධ චීන අවන්හල් සැලසුම් රාමුව, නිෂ්පාදන පිරිවිතර හෝ අභිරුචිකරණය කළ LCL සැපයුම් විසඳුමක් ඉල්ලා සිටීම පිළිබඳ වැඩිදුර තොරතුරු සඳහා, කරුණාකර නිල ආයතනික වෙබ් අඩවියට පිවිසෙන්න:https://www.yumartfood.com/ 👉
පළ කිරීමේ කාලය: ජනවාරි-27-2026