චොප්ස්ටික්ස්කෑමට භාවිතා කරන සමාන කූරු දෙකකි. ඒවා මුලින්ම චීනයේ භාවිතා කරන ලද අතර පසුව ලෝකයේ අනෙකුත් ප්‍රදේශවලට හඳුන්වා දෙන ලදී. චොප්ස්ටික්ස් චීන සංස්කෘතියේ අත්‍යවශ්‍ය උපයෝගීතා ලෙස සලකනු ලබන අතර "පෙරදිග ශිෂ්ටාචාරය" ලෙස කීර්තියක් ඇත.
චීන චොප්ස්ටික්ස් ගැන දැනගත යුතු කරුණු හතක් පහත දැක්වේ.
1. චොප්ස්ටික්ස් සොයාගත්තේ කවදාද?
සොයා ගැනීමට පෙරචොප්ස්ටික්ස්, චීන ජාතිකයන් ආහාර ගැනීමට තම දෑත් භාවිතා කළහ. චීන ජාතිකයන් භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්හචොප්ස්ටික්ස්වසර 3,000 කට පමණ පෙර ෂැං රාජවංශයේ (ක්‍රි.පූ. 16 සිට 11 වන සියවස දක්වා). "මහා ඉතිහාසඥයාගේ වාර්තාවලට අනුව, ෂැං රාජවංශයේ අවසාන රජු වූ ෂෝ රජු දැනටමත් ඇත්දළ චොප්ස්ටික්ස් භාවිතා කර ඇත. මේ පදනම මත, චීනයට අවම වශයෙන් වසර 3,000 ක ඉතිහාසයක් ඇත. පූර්ව-ක්වින් යුගයේදී (ක්‍රි.පූ. 221 ට පෙර), චොප්ස්ටික්ස් "ජියා" ලෙස හැඳින්වූ අතර, ක්වින් (ක්‍රි.පූ. 221-206) සහ හන් (ක්‍රි.පූ. 206-ක්‍රි.ව. 220) රාජවංශ සමයේදී ඒවා "ෂු" ලෙස හැඳින්විණි. "ෂු" යනු චීන භාෂාවෙන් "නතර" යන ශබ්දයම බෙදා ගන්නා බැවින්, එය අවාසනාවන්ත වචනයකි, මිනිසුන් එය "කුවායි" ලෙස හැඳින්වීමට පටන් ගත්හ, එහි තේරුම චීන භාෂාවෙන් "වේගවත්" යන්නයි. අද චීන චොප්ස්ටික්ස් යන නාමයේ ආරම්භය මෙයයි.
2. සොයාගත්තේ කවුද?චොප්ස්ටික්ස්?
චොප්ස්ටික් භාවිතා කිරීම පිළිබඳ වාර්තා බොහෝ ලිඛිත පොත්වල සොයාගෙන ඇත, නමුත් භෞතික සාක්ෂි නොමැත. කෙසේ වෙතත්, චොප්ස්ටික්ස් සොයා ගැනීම පිළිබඳ බොහෝ කථා තිබේ. පුරාණ චීන හමුදා උපායමාර්ගිකයෙකු වූ ජියැං සියා මිථ්‍යා කුරුල්ලෙකුගෙන් ආභාෂය ලබා චොප්ස්ටික්ස් නිර්මාණය කළ බව එක් කතාවක සඳහන් වේ. තවත් කතාවක සඳහන් වන්නේ ෂෝ රජුගේ ප්‍රියතම බිරිඳ වන ඩාජි රජු සතුටු කිරීම සඳහා චොප්ස්ටික්ස් නිර්මාණය කළ බවයි. පුරාණ චීනයේ ජනප්‍රිය පාලකයෙකු වූ මහා යූ, ගංවතුර පාලනය කිරීම සඳහා කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා උණුසුම් ආහාර ලබා ගැනීමට කූරු භාවිතා කළ බවට තවත් මිථ්‍යාවක් තිබේ. නමුත් එය නිර්මාණය කළේ කවුරුන්ද යන්න පිළිබඳ නිශ්චිත ඉතිහාස වාර්තාවක් නොමැත.චොප්ස්ටික්ස්; අපි දන්නේ යම් බුද්ධිමත් පුරාණ චීන ජාතිකයෙක් චොප්ස්ටික්ස් සොයා ගත් බව පමණයි.
3. මොනවාදචොප්ස්ටික්ස්සෑදී ඇත්තේ?
චොප්ස්ටික්ස් උණ බම්බු, ලී, ප්ලාස්ටික්, පෝසිලේන්, රිදී, ලෝකඩ, ඇත්දළ, ජේඩ්, අස්ථි සහ ගල් වැනි විවිධ ද්‍රව්‍ය වලින් සාදා ඇත.උණ බම්බු කූරුචීන ජනතාවගේ එදිනෙදා ජීවිතයේදී බහුලව භාවිතා වේ.
4. භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?චොප්ස්ටික්ස්?
ආහාර අහුලා ගැනීමට සිහින් කූරු දෙකක් භාවිතා කිරීම අපහසු නැත. ඔබ පුහුණු වීමට කාලය ගන්නා තාක් කල් ඔබට එය කළ හැකිය. චීනයේ බොහෝ විදේශිකයන් දේශීය ජනතාව මෙන් චොප්ස්ටික්ස් භාවිතය ප්‍රගුණ කර ඇත. චොප්ස්ටික්ස් භාවිතා කිරීමේ රහස වන්නේ එක් චොප්ස්ටික්ස් එකක් ස්ථානයේ තබාගෙන අනෙක් එක හැරවීමයි. ටිකක් ඉවසිලිවන්ත පුහුණුවකින් පසු, ඔබ එය සමඟ ආහාර ගන්නේ කෙසේදැයි දැන ගනු ඇත.චොප්ස්ටික්ස්ඉතා ඉක්මනින්.
5. චොප්ස්ටික්ස් ආචාර විධි
චොප්ස්ටික්ස්සාමාන්‍යයෙන් දකුණු අතේ අල්ලාගෙන සිටින නමුත් ඔබ වමත් නම් එය ඔබේ සුවපහසුව මත රඳා පවතී. චොප්ස්ටික්ස් සමඟ සෙල්ලම් කිරීම නරක පුරුදු ලෙස සැලකේ. වැඩිහිටියන්ට සහ ළමයින්ට ආහාර ගැනීම ආචාරශීලී සහ කල්පනාකාරී ය. වැඩිහිටියන් සමඟ ආහාර ගන්නා විට, චීන ජාතිකයන් සාමාන්‍යයෙන් වැඩිහිටියන්ට අන් අයට පෙර චොප්ස්ටික්ස් අහුලා ගැනීමට ඉඩ දෙයි. බොහෝ විට, සැලකිලිමත් සත්කාරකයකු පිළිගන්වන තහඩුවෙන් අමුත්තෙකුගේ තහඩුවට ආහාර කැබැල්ලක් මාරු කරයි. කෙනෙකුගේ බඳුනක කෙළවරේ චොප්ස්ටික්ස් තට්ටු කිරීම අශිෂ්ටයි, මන්ද පුරාණ චීනයේ යාචකයින් බොහෝ විට අවධානය ආකර්ෂණය කර ගැනීමට එය භාවිතා කළ බැවිනි.
6. චොප්ස්ටික්ස් දර්ශනය
චීන දාර්ශනික කොන්ෆියුසියස් (ක්‍රි.පූ. 551-479) මිනිසුන්ට භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දුන්නේයචොප්ස්ටික්ස්පිහි වෙනුවට, ලෝහ පිහි මිනිසුන්ට සීතල අවි මතක් කර දෙන නිසා, එනම් ඝාතනය සහ ප්‍රචණ්ඩත්වයයි. කෑම මේසයේ පිහි තහනම් කර ලී චොප්ස්ටික්ස් භාවිතා කිරීමට ඔහු යෝජනා කළේය.
7. චොප්ස්ටික්ස් වෙනත් රටවලට හඳුන්වා දුන්නේ කවදාද?
චොප්ස්ටික්ස්ඒවායේ සැහැල්ලු බව සහ පහසුව නිසා තවත් බොහෝ අසල්වැසි රටවලට හඳුන්වා දෙන ලදී.චොප්ස්ටික්ස්හන් රාජවංශයේ චීනයෙන් කොරියානු අර්ධද්වීපයට හඳුන්වා දෙන ලද අතර ක්‍රි.ව. 600 දී පමණ මුළු අර්ධද්වීපයටම ව්‍යාප්ත විය. චීනයේ ටැං රාජවංශයේ (618-907) කොංහායි නම් බෞද්ධ භික්ෂුවක් විසින් චොප්ස්ටික්ස් ජපානයට ගෙන එන ලදී. කොංහායි වරක් තම මිෂනාරි සේවය අතරතුර "චොප්ස්ටික්ස් භාවිතා කරන අය බේරෙනු ඇත" යනුවෙන් පැවසීය, එබැවින්චොප්ස්ටික්ස්ඉක්මනින්ම ජපානයේ ව්‍යාප්ත විය. මින්ග් (1368-1644) සහ ක්විං (1644-1911) රාජවංශවලින් පසු, චොප්ස්ටික්ස් ක්‍රමයෙන් මැලේසියාව, සිංගප්පූරුව සහ අනෙකුත් අග්නිදිග ආසියානු රටවලට ගෙන එන ලදී.
පළ කිරීමේ කාලය: දෙසැම්බර්-01-2024