චොප්ස්ටික්ස්ආහාර ගැනීම සඳහා භාවිතා කරන සමාන කූරු දෙකකි. ඔවුන් මුලින්ම චීනයේ භාවිතා කරන ලද අතර පසුව ලෝකයේ අනෙකුත් ප්රදේශවලට හඳුන්වා දෙන ලදී. චොප්ස්ටික්ස් චීන සංස්කෘතියේ ඉතා වැදගත් උපයෝගිතා ලෙස සලකනු ලබන අතර "පෙරදිග ශිෂ්ටාචාරයේ කීර්තිය ඇත.
චීන චොප්ස්ටික්ස් ගැන දැනගත යුතු කරුණු හතක් පහත දැක්වේ.
1. චොප්ස්ටික්ස් සොයාගත්තේ කවදාද?
සොයා ගැනීමට පෙරචොප්ස්ටික්ස්, චීන ජාතිකයන් කෑමට අත පාවිච්චි කළා. චීන ජාතිකයන් භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්හචොප්ස්ටික්ස්වසර 3,000 කට පමණ පෙර ෂැං රාජවංශයේ (ක්‍රි.පූ. 16 සිට 11 වැනි සියවස දක්වා). "ග්‍රෑන්ඩ් ඉතිහාසඥයාගේ වාර්තා වලට අනුව, ෂැං රාජවංශයේ අවසාන රජු වූ ෂෝව් රජු දැනටමත් ඇත්දළ චොප්ස්ටික්ස් භාවිතා කර ඇත. මේ පදනම මත චීනයට අවම වශයෙන් වසර 3,000 ක ඉතිහාසයක් ඇත. පූර්ව-ක්වින් යුගයේදී (221 ට පෙර BC), චොප්ස්ටික්ස් "ජියා" ලෙස හඳුන්වනු ලැබූ අතර, Qin (ක්‍රි.පූ. 221-206) සහ හන් (206) ක්‍රි.පූ.-ක්‍රි.ව. 220) රාජවංශයන් ඔවුන්ව හඳුන්වනු ලැබුවේ "ෂු" යනු චීන භාෂාවෙන් "නැවතුම්" හා සමාන ශබ්දයක් වන බැවිනි, එය අවාසනාවන්ත වචනයකි, මිනිසුන් එය චීන භාෂාවෙන් "වේගවත්" යන අර්ථය ඇති "කුවායි" ලෙස හැඳින්වීමට පටන් ගත්හ. අද චීන චොප්ස්ටික්ස් යන නාමයේ ආරම්භය මෙයයි.
2. සොයාගත්තේ කවුද?චොප්ස්ටික්ස්?
බොහෝ ලිඛිත පොත්වල චොප්ස්ටික් භාවිතා කිරීමේ වාර්තා සොයාගෙන ඇති නමුත් භෞතික සාක්ෂි නොමැත. කෙසේ වෙතත්, චොප්ස්ටික්ස් සොයා ගැනීම පිළිබඳ බොහෝ කථා තිබේ. එක් අයෙක් පවසන්නේ පුරාණ චීන හමුදා උපායමාර්ගිකයෙකු වූ ජියැං සියා මිථ්‍යා කුරුල්ලෙකුගේ ආනුභාවයෙන් චොප්ස්ටික්ස් නිර්මාණය කළ බවයි. තවත් කතාවකින් කියැවෙන්නේ ෂෝ රජුගේ ප්‍රියතම බිරිඳ වන ඩාජි රජු සතුටු කිරීමට චොප්ස්ටික්ස් නිර්මාණය කළ බවයි. පුරාණ චීනයේ පුරාවෘත්ත පාලකයෙකු වූ මහා යූ ද ගංවතුර පාලනය කිරීම සඳහා කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා උණුසුම් ආහාර ගැනීමට කූරු භාවිතා කළ බවට තවත් මිථ්‍යාවක් තිබේ. නමුත් එය නිර්මාණය කළේ කවුරුන්ද යන්න පිළිබඳව නිශ්චිත ඉතිහාස වාර්තාවක් නොමැතචොප්ස්ටික්ස්; අපි දන්නේ සමහර බුද්ධිමත් පුරාණ චීන ජාතිකයෙක් චොප්ස්ටික්ස් සොයා ගත් බව පමණි.
3. මොනවාදචොප්ස්ටික්ස්සෑදුවේද?
උණ බම්බු, ලී, ප්ලාස්ටික්, පෝසිලේන්, රිදී, ලෝකඩ, ඇත්දළ, ජේඩ්, ඇටකටු සහ ගල් වැනි විවිධ ද්රව්ය වලින් චොප්ස්ටික්ස් සෑදී ඇත.උණ බම්බු චොප්ස්ටික්ස්චීන ජනතාවගේ එදිනෙදා ජීවිතයේදී බහුලව භාවිතා වේ.
4.භාවිතා කරන ආකාරයචොප්ස්ටික්ස්?
ආහාර ගැනීම සඳහා සිහින් කූරු දෙකක් භාවිතා කිරීම අපහසු නැත. ඔබ පුහුණු වීමට කාලය ගත කරන තාක් කල් ඔබට එය කළ හැකිය. චීනයේ සිටින බොහෝ විදේශිකයින් ස්වදේශිකයන් මෙන් චොප්ස්ටික්ස් භාවිතය ප්‍රගුණ කර ඇත. චොප්ස්ටික්ස් භාවිතා කිරීමේ ප්‍රධාන දෙය නම් එක් චොප්ස්ටික් එක ස්ථානයේ තබා ගන්නා අතර අනෙක් එක ආහාර ගැනීමට හැරවීමයි. ටිකක් ඉවසිලිවන්තව පුහුණුවීමෙන් පසු, ඔබ සමඟ කන්නේ කෙසේදැයි දැන ගනු ඇතචොප්ස්ටික්ස්ඉතා ඉක්මනින්.
5. චොප්ස්ටික්ස් ආචාර විධි
චොප්ස්ටික්ස්සාමාන්‍යයෙන් දකුණු අතේ තබාගෙන සිටින නමුත් ඔබ වම් අත නම් එය ඔබගේ පහසුව මත රඳා පවතී. චොප්ස්ටික්ස් සමඟ සෙල්ලම් කිරීම නරක පුරුදු ලෙස සැලකේ. වැඩිහිටියන්ට සහ ළමයින්ට ආහාර ගැනීම ආචාරශීලී හා කල්පනාකාරී ය. වැඩිහිටියන් සමඟ ආහාර ගන්නා විට, චීන ජාතිකයන් සාමාන්‍යයෙන් වැඩිහිටියන්ට අන් අයට පෙර චොප්ස්ටික්ස් ගැනීමට ඉඩ දෙයි. බොහෝ විට, සැලකිලිමත් සත්කාරකයකු විසින් පිරිනමන පිඟානේ සිට අමුත්තන්ගේ පිඟානකට ආහාර කැබැල්ලක් මාරු කරයි. තම පාත්‍රයේ කෙළවරට චොප්ස්ටික්ස් තට්ටු කිරීම නුසුදුසු ය, මන්ද පුරාණ චීනයේ යාචකයින් බොහෝ විට අවධානය ආකර්ෂණය කර ගැනීමට එය භාවිතා කළ බැවිනි.
6. චොප්ස්ටික්ස් පිළිබඳ දර්ශනය
චීන දාර්ශනික කොන්ෆියුසියස් (551-479BC) මිනිසුන්ට භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දුන්නේයචොප්ස්ටික්ස්පිහි වෙනුවට, මක්නිසාද යත්, ලෝහ පිහි මිනිසුන්ට සීතල ආයුධ මතක් කර දෙයි, එයින් අදහස් කරන්නේ ඝාතනය සහ ප්‍රචණ්ඩත්වයයි. කෑම මේසයේ පිහි තහනම් කිරීමට සහ ලී චොප්ස්ටික්ස් භාවිතා කිරීමට ඔහු යෝජනා කළේය.
7. චොප්ස්ටික්ස් වෙනත් රටවලට හඳුන්වා දුන්නේ කවදාද?
චොප්ස්ටික්ස්අනෙකුත් බොහෝ අසල්වැසි රටවලට ඔවුන්ගේ සැහැල්ලු බව සහ පහසුව නිසා හඳුන්වා දෙන ලදී.චොප්ස්ටික්ස්හන් රාජවංශයේ දී චීනයෙන් කොරියානු අර්ධද්වීපයට හඳුන්වා දුන් අතර ක්‍රි.ව. 600 දී පමණ මුළු අර්ධද්වීපයටම ව්‍යාප්ත විය. චීනයේ ටෑං රාජවංශයේ (618-907) කොංගායි නම් බෞද්ධ භික්ෂුවක් විසින් චොප්ස්ටික්ස් ජපානයට ගෙන එන ලදී. කොන්ග්හයි වරක් ඔහුගේ මිෂනාරි වැඩ අතරතුර පැවසුවේ "චොප්ස්ටික්ස් භාවිතා කරන අය බේරෙනු ඇත", එබැවින්චොප්ස්ටික්ස්ඉක්මනින්ම ජපානයේ පැතිර ගියේය. මින්ග් (1368-1644) සහ ක්විං (1644-1911) රාජවංශයෙන් පසුව, චොප්ස්ටික්ස් ක්‍රමයෙන් මැලේසියාව, සිංගප්පූරුව සහ අනෙකුත් අග්නිදිග ආසියානු රටවලට ගෙන එන ලදී.
පසු කාලය: දෙසැම්බර්-01-2024