මුහුදු පැලෑටි වලට කිමිදීම: වර්ග සහ සුෂි නොරි

මුහුදු පැලෑටි වර්ග

මුහුදු පැලෑටි එහි වර්ණය මත පදනම්ව ප්රධාන කණ්ඩායම් තුනකට වර්ගීකරණය කර ඇත: කොළ, දුඹුරු සහ රතු.

1. හරිත මුහුදු පැලෑටි(ක්ලෝරොෆි): මෙම වර්ගයට මුහුදු සලාද කොළ (උල්වා ලැක්ටූකා) සහ ස්පීභාල් වැනි විශේෂ ඇතුළත් වේ. ග්රීන් ලයිට් පහසුවෙන් පෙනෙන්නට ඇති නොගැඹුරු ජලයේ ග්රීන් මුහුදු පැලෑටි සාමාන්යයෙන් දක්නට ලැබේ. ඔවුන් බොහෝ විට ඔවුන්ගේ විචිත්රවත් වර්ණය හා පෝෂණ ප්රතිලාභ හේතුවෙන් සලාද සහ සුමටිවල භාවිතා වේ.

2. දුඹුරු මුහුදු පැලෑටි(Phaaphyceaee): පොදු උදාහරණ අතර කෙල්ප් සහ වකුම්. දුඹුරු මුහුදු පැලෑටි සාමාන්යයෙන් සිසිල් ජලයේ සශ්රීක වන අතර අයඩින් වැනි අත්යවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ය. ඒවා බොහෝ විට සුප්, සලාද සහ විවිධ කෑම වර්ගවල රස ගංගා ලෙස භාවිතා කරයි.

3. රතු මුහුදු පැලෑටි(RHODOPHIDA): මෙම කණ්ඩායමට ඩල්ස් සහ, වැදගත් ලෙස වර්ග වැනි වර්ග ඇතුළත් වේ. රතු මුහුදු පැලෑටි ඔවුන්ගේ අද්විතීය වයනය සහ රසයන් සඳහා ප්රසිද්ධය, ඒවා ගැඹුරු සාගර ජලයේ වැඩෙයි. ඒවා ආසියානු ආහාරවල බහුලව භාවිතා වන අතර, විශේෂයෙන් සුෂි සඳහා.

සුෂි නොරිසුෂි රෝල්ස් ඔතා, විශේෂයෙන් රතු මුහුදු පැලෑටි කාණ්ඩයට අයත් වී ඇති මුහුදු පැලෑටි, සුෂි නොරි සඳහා භාවිතා කරන වඩාත් සුලභ විශේෂ, පෝර්ෆිරා යෙසොෙන්සිස් සහ පෝර්ෆෙරා යෙසොෙන්සිස් වඩාත් ජනප්රිය වේ. පෝර්ෆෙරා යනු රෝඩොෆිටා ෆිලම්ට අයත් රතු ඇල්ගී වර්ගයකි. පෝර්ෆිරා කුලයේ සියලුම විශේෂයන් රතු ඇල්ගී හි අද්විතීය ලක්ෂණ සහ පාරිසරික භූමිකාවන් බෙදා ගන්නා අතර එය සාගර පරිසර පද්ධතිවල වැදගත් අංගයන් සහ මිනිස් සූපශාස්ත්ර පුරුදු සඳහා වැදගත් වේ. සුෂි බත්, මාළු සහ එළවළු වල රසයට අනුපූරක වූ ඔවුන්ගේ සිහින්, ප්ලීනින්, ප්ලෙන්සිය හැකි වයනය සහ මෘදු, තරමක් ලුණු සහිත රසයක් සඳහා මෙම විශේෂයන්ට අනුග්රහය දක්වයි.

සඳහා මූලික වැඩෙන ප්රදේශසුෂි නොරිජපානයේ වෙරළබඩ මුහුදේ, දකුණු කොරියාව සහ චීනය යන වෙරළබඩ ජලයේ ඇත. මෙම කලාපවල, පෝර්ෆෙරා වගා කිරීම සඳහා කොන්දේසි වඩාත් සුදුසු ය.