-
විවිධ වර්ගයේ සුෂි: ඔබේ නව ප්‍රියතමය සොයා ගන්න
ඔබ සුෂි-යා (සුෂි අවන්හල) මෙනුවක් විවෘත කරන විට, එහි ඇති සුෂි වර්ග ගැන ඔබ ව්‍යාකූල විය හැකිය. සුප්‍රසිද්ධ මැකි සුෂි (රෝල් කරන ලද සුෂි) සිට සියුම් නිගිරි කෑලි දක්වා, කුමන එකදැයි මතක තබා ගැනීම දුෂ්කර විය හැකිය. බටහිරකරණය වූ කැලිෆෝනියා රෝල් වලින් ඔබ්බට සුෂි වර්ග ගවේෂණය කිරීමට කාලයයි...තවත් කියවන්න -
බොනිටෝ ෆ්ලේක්ස් නිපදවන්නේ කෙසේද?
බොනිටෝ ෆ්ලේක්ස් - ජපන් භාෂාවෙන් කට්සුඕබුෂි ලෙස හැඳින්වේ - පළමු බැල්මෙන්ම අමුතු ආහාරයකි. ඔකොනොමියාකි සහ ටකෝයාකි වැනි ආහාර මත ටොපිං එකක් ලෙස භාවිතා කරන විට ඒවා චලනය වීමට හෝ නටන්නට දන්නා කරුණකි. ආහාර චලනය කිරීමෙන් ඔබට අපහසුතාවයක් ඇති වුවහොත් එය පළමු වරට නැරඹීමේදී අමුතු දසුනක් විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, එය...තවත් කියවන්න -
වසබි, අශ්ව කරල් සහ අබ මොනවාද?
වසබි, අබ සහ අශ්ව කරල් යන කුළුබඩු තුනෙහි සුවිශේෂත්වය දෙස සමීපව බලමු. 01 වසබි වල සුවිශේෂත්වය සහ වටිනාකම විද්‍යාත්මකව වසබියා ජැපෝනිකා ලෙස හැඳින්වෙන වසබි, කුරුසිෆෙරේ පවුලේ වසබි කුලයට අයත් වේ. ජපන් ආහාර පිසීමේදී, ග්‍ර...තවත් කියවන්න -
සුෂි සඳහා දැනගත යුතුම සාම්ප්‍රදායික ආචාර විධි
සාම්ප්‍රදායික භෝජන සංග්‍රහ කරන්නන් චොප්ස්ටික්ස් වෙනුවට දෑතින් සුෂි කනවා. බොහෝ නිගිරිසුෂි අශ්ව කරල් (වසාබි) වල ගිල්වීමට අවශ්‍ය නොවේ. සමහර රසවත් නිගිරිසුෂි දැනටමත් සූපවේදියා විසින් සෝස් වලින් ආලේප කර ඇති බැවින් ඒවා සෝයා සෝස් වල ගිල්වීමට පවා අවශ්‍ය නොවේ. සූපවේදියා පැය 5 ට නැගිටිනවා යැයි සිතන්න...තවත් කියවන්න -
වසබි පේස්ට් වල අභිරහස ගවේෂණය කරන්න
වසබි පේස්ට් යනු වසබි කුඩු හෝ අශ්ව කරල්, රාබු හෝ වෙනත් කුඩු වලින් සැකසීම සහ මිශ්‍ර කිරීම මගින් සාදන ලද පොදු කුළුබඩු වර්ගයකි. එයට තද තියුණු සුවඳක් සහ ප්‍රබෝධමත් රසයක් ඇත. වසබි පේස්ට් සාමාන්‍යයෙන් ඇමරිකානු විලාසිතාවේ වසබි, ජපන් වසබි පේස්ට් ලෙස බෙදා ඇත...තවත් කියවන්න -
බැදපු ඌරු මස් චොප්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
බැදපු ඌරු මස් කැබලි යනු ලොව පුරා දක්නට ලැබෙන බැදපු ඌරු මස් කෑමකි. ඔස්ට්‍රියාවේ වියානා හි ආරම්භ වූ එය ස්වාධීනව චීනයේ ෂැංහයි සහ ජපානයේ විශේෂිත ආහාරයක් දක්වා වර්ධනය වී ඇත. ජපන් විලාසිතාවේ බැදපු ඌරු මස් කට්ලට් රසවත් කෑම වලට අනුපූරක වන හැපෙනසුළු බාහිර පෙනුමක් ලබා දෙයි...තවත් කියවන්න -
මාළු රෝ: සාගරයෙන් ලැබුණු ප්‍රණීත ආහාරයක්
විශාල සාගර ලෝකයේ, මාළු රෝ යනු ස්වභාවධර්මය විසින් මිනිසාට ප්‍රදානය කරන ලද රසවත් නිධානයකි. එයට අද්විතීය රසයක් පමණක් නොව, පොහොසත් පෝෂණයක් ද අඩංගු වේ. එය ජපන් ආහාරවල වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. විශිෂ්ට ජපන් ආහාර ක්‍රමය තුළ, මාළු රෝ සුෂ්... හි අවසන් ස්පර්ශය බවට පත්ව ඇත.තවත් කියවන්න -
ශීත කළ එඩමාම්: වෙනස්වන කාලවලදී ජපන් ආහාර රසයේ ආරක්ෂකයා
ජපන් ආහාර ලෝකයේ, ගිම්හාන එඩමේම්, එහි නැවුම් හා මිහිරි රසය සමඟින්, ඉසාකායා හි ආත්මයට රුචිය ගෙන දෙන ආහාරය සහ සුෂි බත් වල අවසන් ස්පර්ශය බවට පත්ව ඇත. කෙසේ වෙතත්, සෘතුමය එඩමේම් අගය කිරීමේ කාලය මාස කිහිපයක් පමණි. මෙම ස්වාභාවික තෑග්ග t හි සීමාවන් බිඳ දමන්නේ කෙසේද...තවත් කියවන්න -
අරාරේ යනු කුමක්ද? ——රසවත් ජපන් සහල් රතිඤ්ඤා
අරාරේ (あられ) යනු ග්ලූටිනස් සහල් හෝ ජැපෝනිකා සහල් වලින් සාදන ලද සාම්ප්‍රදායික ජපන් සහල් කෑමක් වන අතර එය හැපෙනසුළු වයනයක් ලබා ගැනීම සඳහා බේක් කර හෝ බැද ඇත. එය රයිස් ක්‍රැකර් වලට සමාන නමුත් සාමාන්‍යයෙන් කුඩා හා සැහැල්ලු වන අතර පොහොසත් හා විවිධ රසයන් ඇත. එය තේ සඳහා සම්භාව්‍ය තේරීමකි...තවත් කියවන්න -
සෝයා සෝස් මිල වෙනස පිටුපස ඇති සත්‍යය
මුළුතැන්ගෙයෙහි තිබිය යුතුම කුළුබඩුවක් ලෙස, සෝයා සෝස් වල මිල වෙනස විශ්මයජනකයි. එය යුවාන් කිහිපයක සිට යුවාන් සිය ගණනක් දක්වා පරාසයක පවතී. එයට හේතු මොනවාද? අමුද්‍රව්‍යවල ගුණාත්මකභාවය, නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය, ඇමයිනෝ අම්ල නයිට්‍රජන් අන්තර්ගතය සහ ආකලන වර්ග එක්ව වටිනාකම...තවත් කියවන්න -
එළවළු ස්ප්‍රින්ග් රෝල්ස් වල ගුණාත්මකභාවය විනිශ්චය කරන්නේ කෙසේද?
ස්ප්‍රින්ග් රෝල්ස් යනු මිනිසුන් විසින් බෙහෙවින් ආදරය කරන සාම්ප්‍රදායික ප්‍රණීත ආහාරයකි, විශේෂයෙන් එළවළු ස්ප්‍රින්ග් රෝල්ස්, ඒවායේ පොහොසත් පෝෂණය සහ රසවත් රසය සමඟ බොහෝ දෙනෙකුගේ මේසවල නිතිපතා දක්නට ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, එළවළු ස්ප්‍රින්ග් රෝල්ස් වල ගුණාත්මකභාවය උසස්ද යන්න විනිශ්චය කිරීම සඳහා, එය අවශ්‍ය නොවේ...තවත් කියවන්න -
සෞදි අරාබියේ මිතුරන්, ඔබව දැකීමට බලාපොරොත්තු වෙමි.
සීලියා වැන්ග්, බීජිං ෂිපුලර් සමාගමේ විකුණුම් කණ්ඩායම, 2025 මැයි 12 සිට 14 දක්වා රියාද්හි පැවැත්වෙන සෞදිආහාර ප්‍රදර්ශනයට සහභාගී වී, නැගෙනහිර ආහාර සංස්කෘතිය සෞදි අරාබියේ මිතුරන් සමඟ බෙදා ගනු ඇත. සෞදි අරාබියේ උණුසුම් සංස්කෘතික පරිසරය සහ විවෘත වෙළඳපොළ අපට සුහදශීලී හැඟීමක් ඇති කරයි...තවත් කියවන්න