ස්වභාවික පැසුණු විජලනය කළ සෝයා සෝස් කුඩු

නිෂ්පාදනයේ අමුද්‍රව්‍ය ලෙස ස්වාභාවික පෙරන ලද සහ පැසුණු සෝයා සෝස් භාවිතා කිරීම, සංයෝග කිරීම, කාවැද්දීම, ඉසින-වියළි ක්‍රියාවලීන් හරහා නිපදවන අතර, පොහොසත් එස්ටර සුවඳ සහ සෝයා සෝස් සුවඳ ඇත. එය ආහාර නිෂ්පාදකයින් සහ පවුලේ දෛනික භාවිතය සඳහා විශිෂ්ට කුළුබඩුවක් වේ, විශේෂයෙන් කුඩා සෝයා සෝස් කර්මාන්තශාලා සඳහා, රථවාහන නොදියුණු කලාපවල ආහාර නිෂ්පාදකයින් සඳහා, එය භාවිතා කිරීමට, ගබඩා කිරීමට සහ ප්‍රවාහනය කිරීමට පහසු වේ.

භාවිතා කරන ආකාරය: සෝයා සෝස් කුඩු කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් ලුණු කිලෝග්‍රෑම් 0.4 ක් සමඟ මිශ්‍ර කර කිලෝග්‍රෑම් 3.5 ක් වතුරේ දියකරන්න. එවිට අපට ඇමයිනෝ අම්ල නයිට්‍රජන් ආසන්න වශයෙන් 0.4g/100ml සහ ලුණු ආසන්න වශයෙන් 16.5g/100ml අඩංගු උසස් තත්ත්වයේ සහ හොඳ රසැති සෝයා සෝස් කිලෝග්‍රෑම් 4.5ක් ලැබේ.

පවුලේ කෙටි කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා, සෝයා සෝස් තාපාංකයට රත් කර වහාම වීදුරු බෝතලයකට වත් කර, පියනක් මත තබා ආරක්ෂිතව ගබඩා කරන්න.

නිෂ්පාදකයාගේ දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා, නැවත ලබා ගත් සෝයා සෝස් අංශක 90 දක්වා රත් කර, විනාඩි 30 ක් උෂ්ණත්වය තබා, පසුව එය 60 ℃ දක්වා සිසිල් කරන්න, කල් තබා ගැනීම සඳහා 4.5% ආහාරයට ගත හැකි ඇල්කොහොල් (හෝ 4.5% Peracetic අම්ලය, HALAL සඳහා) එකතු කරන්න. යෝජනා කරන්න, බෝතල් කරන්න සහ ආරක්ෂිතව ගබඩා කරන්න.